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月曜日からのお弁当づくりの時短のため
野菜を中心とした副菜メニュー
お弁当のすき間埋めおかず 作り置きです
お弁当のために常備している野菜が
紫キャベツとラディッシュなんですが
紫キャベツは見つからず
ラディッシュはちょこっと大きいので
バラ風かな・・・
輪切りにして並べても可愛いですね

それでは上段左から
★鶏肉と春野菜のトマト煮

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新じゃが 新玉ねぎ そら豆と
鶏もも肉をトマトで煮ました

★しらたきのピリ辛たらこ炒め 
 
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生のたらこではなく ダイソーで購入した
ゆかりシリーズの「あかり」で味付け
これからの季節 生のたらこや明太子は少し心配
これはすごく便利です

★紅大根の浅漬け
薄く輪切りにして浅漬けに

2段目
★こんにゃくとちくわのピリ辛煮
定番です

★塩麹味玉
これも定番
タイマーを押したつもりでいたら
押してなくて・・・
多分固茹でかな

★パプリカのスイチリマリネ
珍しくパプリカが安くなっていたので購入
スイートチリソースマリネに

★黒豆
定番フジッコの黒豆です

3段目
★小松菜のおひたし
茹でてめんつゆで和えました

★紫玉ねぎのマリネ
寿司酢で味付け

★茹でスナップエンドウ
スナップエンドウっておいしいですよね
こちらは茹でただけです

★甘酢れんこん
なんか白いものが欲しくて
レンコンを茹でて甘酢に
ちらし寿司ありかな・・・

4段目
★赤ピーマンのソテー
おかかふるの忘れました

★ミニきゅうり
 
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ちっちゃなきゅうりを見つけました
そのまま使いたいので 浅漬け風に 

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ちくわにも丸ごと入ります

★緑大根のソテー
緑色の大根を輪切りにしてオリーブオイルで
ソテーしました
なんて事ないけれどおいしいです

★ラディッシュ
ちょっと大きいです
飾り切りは難しいかな・・・

以上15品です
お弁当作りがんばります

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