お弁当のすき間埋めおかずでよく使う赤ピーマンに
ちくわを加えソテー
味付けはめんつゆですが　ラー油を垂らして
ピリッとさせた【赤ピーマンとちくわのピリッとめんつゆ炒め】が
ライフスタイルメディア　フーディストノートの
『「ちくわ×ピーマン」で！隙間を埋めるお弁当のおかず５選』に
掲載されています

詳しくはこちら　→ 　　★★

リーズナブルで使い勝手の良いちくわとピーマンで
お弁当のすき間を埋める小さなおかずレシピがあります
ぜひご覧になってみてください

それではレシピです

【材料（２人）】
赤ピーマン：４個
太ちくわ：２個
ごま油：大さじ１
めんつゆ：大さじ１
みりん：小さじ１
ラー油；少々
白ごま：小さじ１

【レシピ】


①赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を
取り乱切りにしてちくわは輪切りにする

②フライパンにごま油を入れ　赤ピーマンと
太ちくわを炒め　


めんつゆと　ラー油　みりんを絡めて
仕上げに白ごまをふる


③器に盛り付け出来上がり

【ポイント】
★めんつゆは２倍濃縮を使いました

★ちくわは太いタイプを使っています

★緑ピーマンでもおいしくできますが
作り置きには向いていません 

★みりんを少量加えることで照りとこくが加わります


ちくわが入ることでボリュームも旨味も加わります
ラー油のピリッと感がアクセント
緑のピーマンでもおいしいのですが
緑ピーマンは日をおくと色落ちして
鮮やかな緑がくすんできます
もちろんお味的には　充分いただけますが
そういう意味でも　作り置きやお弁当のおかずの
赤色には赤ピーマンを使うことが多いです
ぜひ　お試しください
嬉しいお知らせでした