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旬の春キャベツを使ったご飯のおかず
ひき肉と春キャベツ炒めに
厚揚げをプラスしてボリューム満点に
甘辛い肉味噌風味に仕上げています
ごはんにも　おつまみにもいいです
過去レシピからご紹介です

【材料（２人～）】
ひき肉：１５０g
しょうが（チューブ）：５g
米油：小さじ２
厚揚げ：１枚
春キャベツ：３００g
赤ピーマン：１個

a味噌：大さじ２～３
aだし汁：大さじ２
aみりん：大さじ２
a日本酒：大さじ２
a砂糖：小さじ２
a片栗粉：大さじ１
aごま油：小さじ２

かつおぶし：少々

【レシピ】
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下準備
春キャベツは食べやすい大きさのざく切り　
厚揚げは１６等分

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赤ピーマンは細切り

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aの調味料を混ぜ合わせておく

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①フライパンに米油を入れ
ひき肉としょうが（チューブ）を加え炒める

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②ひき肉がパラパラしてきたら
厚揚げを加え混ぜ合わせ

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キャベツを加えふたをして
１分蒸し焼きにする
　
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③ふたを取り　赤ピーマンを加え　

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合わせておいた調味料を加えて
混ぜ合わせ　とろみがついてきたら出来上がり

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④器に盛り付け　かつおぶしをふる


【ポイント】
★味噌は麦味噌を使いましたが　種類によって塩気が違うので
調整してみてください

★赤ピーマンはパプリカでもOKです

★調味料は初めに混ぜ合わせておくことが時短につながります

★aのだし汁は　水大さじ２に小さじ１弱の白だしを混ぜ合わせたもので
　OKです

★かつおぶしをふることでうまみが増します

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キャベツがたっぷりいただけます
春キャベツで作りましたが
普通のキャベツでもおいしくできます
ご飯にバッチリあいますよ
ぜひぜひお試しください

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