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先週は 火曜日がお休みだったため
日曜日に準備するお弁当のすき間埋めおかず
作らなかったんです 
全く無しというわけにもいかず
野菜ものを中心に少し準備しました

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それがこちら
上から
★菜の花のおひたし
つゆプレッソで味付け


2段目左は
★紫キャベツと黒オリーブのコールスロー
紫が入ると彩りが良くなりますよね 

★新玉ねぎの肉巻き


3段目
★パプリカのスイチリマリネ
パプリカをスイートチリソースでマリネしました

★プチヴェールの塩昆布あえ
茹でたプチヴェールと塩昆布
オリーブオイルで和えました

★みじんこエビ団子
冷凍しておいたものです

以上6品でした
それらを使って作ったお弁当

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すっかりお花見気分だった月曜日
見た目もお花見弁当です
作り置きしておいた 新玉ねぎの肉巻きと
卵焼きには桜の焼印
バッチリつきました
紫キャベツと菜の花のおひたし
エビだんご
ご飯は桜風味のおにぎりに

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火曜日はお休みですいようびのお弁当
この日は侍ジャパンの決勝戦
勝って下さい〜ということで 
豪華日の丸弁当
おかずもいるよね・・ということで

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木曜日はチキンソテー
前日に鶏肉をニンニク塩麹につけておきました
トマトソースを添えました

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金曜日は作り置きおかずを作ろうが作るまいが
おかずがあまりない・・・
お花形おにぎりでごまかしました
豚肉チャーシューとくるくる卵焼きを添えて

なんとかお弁当作り終わりました
今週も実はお弁当のすき間埋めおかず作っていません
日曜日体調崩していて
前日頑張るかな・・・

お弁当の振り返りでした

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