味付けは塩とコショウでシンプルだけど
たっぷりのバジルと
食べる直前にフルレモンの風味がさわやかな
【バジル香る鶏むね肉と新玉ねぎのソテー】が
暮らしニスタさんの素敵アイディアに選ばれています
今日一日TOPページに掲載されています〜
お時間ございましたら
のぞいてみて下さい　→  ★★

旬の新玉ねぎ
生はもちろんですが加熱すると甘味が増します
炒めすぎないようにして食感を残しています 
それではレシピです

【材料（２人）】 
鶏むね肉：３６０g
塩・コショウ：少々
オリーブオイル：大さじ１〜
にんにく：１片
白ワイン：大さじ３
バジル：４g
レモン：１／２

【レシピ】


①鶏むね肉は厚みのあるところに切り込みを入れ


厚みを均等にしてから


一口大に切り塩・コショウしてよくすり込む


②新玉ねぎは皮をとり半分にしてから
2cmぐらいのくし切りにして


バジルは半量を千切りにする


③フライパンにオリーブオイルと
つぶしたにんにくを加え


鶏むね肉を炒め


全体の色が変わってきたら
刻んだバジルと白ワインを加え
蓋をして蒸し焼き状態にして中まで火を入れる


③新玉ねぎを加え塩・コショウして


新玉ねぎが柔らかくなったら
火を止め残っていたバジルをおおおまかにちぎって加え


切ったレモンを添える


エバークックのおしゃれなフライパン
フライパンごと食卓へ

【ポイント】
★鶏むね肉は厚さを均等にしてから包丁を
斜めに入れてそぎ切りして肉の大きさを揃えると
均等に火が入ります

★肉をワイン蒸しにすることで柔らかく
香りよく仕上がります
白ワインがなければ料理酒でもいいです

★新玉ねぎは大きめに切って炒めすぎないようにして
食感を残します

★レモンは食べる直前にかけてください


お酒が飲みたくなる一品ですが
ご飯にもあいます
新玉ねぎの甘味とたっぷりのバジルで
塩・こしょうだけの鶏むね肉でも
シンプルなおいしさ
ぜひぜひお試しください

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