【アボカドチーズとスモークサーモンでクルダイオーラ】がフーディストノートに掲載です : ローマのおいしい生活in東京 Powered by ライブドアブログ

すご〜く前のレシピを見つけていただきました
アボカドとマスカルポーネチーズを混ぜ合わせて
スモークサーモンと共に
スパゲッティに絡めた一品
【アボカドチーズスモークサーモンでクルダイオーラ】
が　ライフスタイルメディア　「フーディストノート」
『簡単なのにおいしくできる！「アボカドチーズパスタ」の作り方』
に掲載されています
詳しくはこちら　→ ★★
おいしそうなアボカドパスタのレシピがあります
お時間ありましたらのぞいてみてください　

さて私のレシピは火を使わない
「クルダイオーラ」
冷製パスタとはちょっと違って
茹でたパスタを冷やさずに
熱々のままソースと混ぜ合わせます
熱々のパスタなので
ソースのクリームがとろ〜りとして
パスタによく絡みます
それではレシピです

【材料（２人）】

アボカド：２個

マスカルポーネ：６０ｇ

スモークサーモン：７０ｇ

ミントの葉：適量
レモン汁：1個分

黒コショウ：少々

オリーブオイル：大さじ２

塩：少々

スパゲッティ：１６０ｇ
レモン：２切れ

【レシピ】

①アボカドは皮と種を取り除き　
食べやすい大きさに切りレモン汁をかける

②マスカルポーネと塩少々を加え全体の１/3ぐらいを
つぶしながらあえ

オリーブオイル大さじ１を加える

③スモークサーモンは適当な大きさに切り
ミントの葉とオリーブオイル　黒コショウ　
をよく混ぜ合わせる

④②のソースに茹でたスパゲッティを加え
ざっくりと混ぜ③をオイルとともに加え器に盛り付け
レモンを添える

【ポイント】
★スパゲッティは２リットルの沸騰したお湯に
塩１０gを加えて茹でました

★ソースが絡みにくい時はパスタの茹で汁を
少々加えてください

★熱々のパスタを混ぜ合わせることで
マスカルポーネが溶けてよく絡みます

すごく前のレシピです
なつかしいな〜
みてたら作ってみたくなりました
さっぱり味なのでこれからの季節におすすめです
ぜひお試しください

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