なんとな〜く気分が乗らなかったのですが
作りました　明日からのお弁当のすき間埋めおかずです
今週は赤ピーマンを切らし
せめてパプリカでもと思ったのですが
パプリカも手に入りませんでした
まっ仕方がない

それでは上段左から
★イワシのフライ
パン粉までの下準備状態

★ブロッコリー入りのポルペッティ
イタリア版肉団子です
肉ダネにつなぎや玉ねぎは入らず
パルミジャーノを加えます
今回は真ん中に愛媛県産ブロッコリー
白ワインとパルミジャーノのソースです

★コーン入りはんぺん団子
団子が多い
缶詰のコーンが余っていたので
つぶしたはんぺんで作りましたが
これはメインのおかずになるか・・・

２段目
★ブロッコリーと塩昆布のマリネ
茹でたブロッコリーに塩昆布と
オリーブオイルでマリネ
紫玉ねぎ　コーン　ドライトマトも
入ってにぎやか〜

★塩麹オリーブオイル味玉
やっぱり味玉は作っておきたい

★紫キャベツのコールスロー
毎回作っていますが味変させています
今回は隠し味にKALDIのいぶりがっこタルタルと
黒オリーブ入り

３段目
★甘酢れんこん
ちらし寿司作る予定です

★菜の花の辛子醤油和え
菜の花もうそろそろ終わりでしょうか
最近　近所のスーパーで見ない・・・

★明太子ぽて
茹でたじゃがいもにオリーブオイルと
明太子をまぶして 　レンジで加熱

４段目
★カレー風味のセロリ
マヨネーズで炒めたセロリに
カレー粉＋クミンで味付け

★だし漬けオクラ
茹でたオクラをおだしに漬けました
オクラ早く国産モノが出てくるといいな

★ 人参とツナのしりしり風
人参しりしりの卵なしバージョン
人参は金時人参を使いました

★しば漬け
市販のものです
赤ピーマンがなかったので
せめてと思い購入
でも紫ですよねー

５段目
★プチヴェールのマリネ
プチヴェールってお弁当に映えますよね
スーパーで見かけたら購入していたら
３袋ありました
やってしまった

★さつま芋の甘辛煮
ちょこっと残っていたさつまいもを
甘辛く煮ました

★プチトマトとひじきのサラダ
赤いもの〜と思いプチトマトと
缶詰ひじきを合わせました

★紫大根の浅漬け
薄切りに

以上１７品でした
寒い日が続きますが
もう３月ですね
日の出時間も確実に
３０分は早くなっています
朝早くのお弁当写真もなんとか撮れています
今週もお弁当作り楽しみたいと思います