愛媛県産いちごで簡単一口いちごパイ : ローマのおいしい生活in東京 Powered by ライブドアブログ

今日はひな祭りですね
我が家　一人娘がいるのですが
もう家を出ているので
今年も雛人形飾らなかった・・・
だんだんでなく二人雛なのですが・・・
来年こそは・・とここ数年言ってます
でもちらし寿司は作りました
レシピは後ほど

さてひな祭りのデザートにおすすめな
いちごを使った簡単スイーツ
いちごってかわいいですよね
特にいちごのスイーツって見ているだけで
キュンキュンしちゃう
そのまま食べてもおいしいのですが
今回はちょこっとおしゃれに
市販のパイ生地を使って
簡単一口パイです
中は甘さ控えめのいちごジャムを乗せています

いちごは送っていただいた愛媛県産のいちご
「紅ほっぺ」と「紅い雫」2種類送っていただきましたが

甘味と酸味のバランスが良い
「紅い雫」を使います
紅い雫の　紅がいちごになっていてかわいい〜

それではレシピです
【材料（２人）】
愛媛県産いちご：３粒
冷凍パイシート：２枚（１５０g）
溶き卵：少々
いちごジャム：６０g
粉砂糖：少々

【レシピ】

①冷凍パイシートを軽くのばし
直径6cmの丸型でくり抜き

余った生地の部分を細長く切って丸型の淵に乗せ
溶き卵を塗る

②200℃のオーブンで１２分ぐらい焼き

真ん中にいちごジャムと半分に切った
愛媛県産いちごをのせ

粉砂糖をふる

【ポイント】
★パイ生地は少し残ります

★ジャムは低糖タイプの
フレッシュ感があるものががおすすめです
ゆるい時は火にかけ水分を少し飛ばしてください

★焼き時間は参考までに
全体に火が入りこんがりしたらOKです

パイ生地が冷凍庫にあれば
すぐできる〜
サクサクパイと甘いジャムといちご
手でつまめるおやつができました
お試しください

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