こんな寒い時期に　季節外れなレシピ
でもイタリアでは　季節に関係なく好まれる
リモンチェッロのジェラートです 
リモンチェッロは　レモンを使った食後酒
レモンというと搾り汁を使っているのかと思われますが
実は　レモンの皮をアルコールに漬けて作ります
果汁の部分は使わないんです
アルコール度は30%〜と高く
甘い口当たりとレモンのさわやかさの割には
アルコール度が高いので
飲み過ぎると危険です

皮を使うので　無農薬のものがいいので
日本に戻ってきてからは作ったことが
ないのですが　イタリアにいた頃のレシピがあります



さてさてそんなリモンチェッロの
香りたっぷりのリモンチェッロのジェラート
実はインスタントの粉で作ります
夫が夏の出張で　友達からいただいたもの
夏に作ればよかったのですが
娘ちゃんが好きだったので
娘ちゃんが帰ってきた時にと思っていて
すっかり忘れてしまい
先日のホームパーティーで作ることにしました

インスタントの粉が必要なので
レシピを載せても難しいかと思いますが
イタリアのスイーツに
こんなものもあるということでご紹介します

それではレシピです

【材料（８人）】
水：２７０ml
リモンチェッロ：７０ml
ジェラート”インスタント”：１袋（１００g）
（アル・リモンチェッロ・ディ・カプリ）

【レシピ】


主な材料です


①水にリモンチェッロを混ぜ合わせ
ジェラート”インスタント”の粉を加え


 ハンドミキサーなどでもったりするまで混ぜ合わせる


②器に入れ冷凍庫で固める


【ポイント】
★ハンドミキサーで５分ぐらいよくかき混ぜることで
クリームぽいまったりとしたジェラートになります


イタリアンをいただいた後の
お腹は結構いっぱいだけど
すこ〜し甘いものが食べたいという時におすすめ
さっぱりすっきりします
リモンチェッロがまだあるので
もう少し暖かくなったら
インスタントなしのレシピをご紹介したいと思います

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