秋田の日本酒を楽しむ会で
いただいた日本酒を
おうちで楽しんでいます

今回の日本酒は


株式会社大納川　
大納川天花純米大吟醸　無濾過生原酒　ささにごり

月を愛でながらゆっくりと飲む
大切な方と共に
または大切な人を思い
ゆったりした気持ちで飲むお酒だそうです


ラベルに書いてある文章が素敵です
微発泡で　飲んだ後の　ほのかなしゅわっと感が好きです
やわらかな味わいです


そんなイメージのお酒と合わせるのは
スパイスの効いたものがあいますと
教えていただいたので
スパイシーな手羽中

昆布茶と塩　オイルをまぶした手羽中に
七味をたっぷりふって
オーブンまたはトースター　魚グリルでもOk

焼くだけで簡単おいしいおつまみになります

それではレシピです

【材料（2～人）】１５分

鶏手羽中:８本

こぶ茶：小さじ１

塩：２g

日本酒：大さじ１

米油：小さじ１
七味唐辛子：適量 

しその葉：２枚
 

【レシピ】

①手羽中は早く火が通るように
骨を挟んで2本切り込みを入れ昆布茶　
塩　日本酒　米油をまぶす

 
②七味唐辛子をたっぷりふり
魚グリルまたはオーブンで皮目を上にして
時々返しながら1５分～焼く

 

 
③器にしその葉をしき　盛り付ける
 

 【ポイント】

★焼き時間は参考までに
★七味はたっぷりがおいしいです

ほのかなにごり酒　大納川天花　ささにごり
確かにピリッと辛いスパイスものがよくあいます
ぜひぜひお試しください 

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秋田県酒造組合HP

秋田日本酒市場HP

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