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サバの缶詰で時短・簡単おいしく作った

【夏休みのランチにもおすすめ！サバ缶で簡単本格ドライカレー】が

フーディストノートの

『お財布に優しいさば缶で！旨みたっぷり
「お手軽ドライカレー」』

に掲載されています

詳しくはこちら　→  　★

夏に作ったから「夏休み」としましたが 

もちろんこれからやってくる冬休みにも

おすすめなメニューです

それではレシピです

【材料（2人）】
サバ缶：1缶（140g）
オイル：大さじ2
玉ねぎ：1/2個(100g)
にんにく：10g
カレー粉：大さじ2
カットトマト缶：200g
ウスターソース：大さじ2
クミン：小さじ1
日本酒：大さじ2
ガラムマサラ：小さじ1

ごはん：適量

なす：1個
ピーマン：1個
揚げオイル：適量
ミニトマト：1２個
青ねぎ：３本
卵黄：2個

【レシピ】

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①みじん切りの玉ねぎとにんにく　カレー粉を

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オイルでしっかりと炒める

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②しんなりしてきたら　カットトマト缶を加えかき混ぜる

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③ウスターソースとクミンを加え混ぜ合わせ　

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日本酒とサバ缶を汁ごと入れてほぐす

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④汁気がとぶまで約３～４分ぐらい　
かき混ぜながら煮て　仕上げに
ガラムマサラを加える

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⑤なすとピーマンは　小さめの角切りにして
揚げオイルで素揚げにする

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⑥器にごはんを平らに盛り付け　
サバ缶ドライカレーを盛りつけ

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真中に卵黄　素揚げのなすとピーマン　
半分に切ったミニトマト
小口切りにした青ねぎをちらす


【ポイント】
★クミンとガラムマサラのスパイスと日本酒を加えることで
　臭みを取り除き　コクとうまみが増します

★主な味付けは　カレー粉とウスターソースです

★サバ缶の汁にも旨味がたっぷり
　ぜひ加えてください

★あとのせ野菜と卵黄が味変を楽しめます
　特にちらした青ネギはよく合います

★ピリ辛にしたいときはチリパウダーなどを
加えてください

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サバ缶の臭みは全くなくて　おいしい～

わざわざお肉を買わなくても　保存している缶詰で作れます

カレー粉で作っていますが

面倒ならカレールゥでも作れます

ランチにお勧めです

ぜひぜひお試しください

うれしいお知らせでした 

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