寒い一日でした
こんな寒い夜は 鍋に限る〜ということで
過去レシピからですが
だしも鍋つゆもいらない
切った材料を入れて煮ていくだけの
ピエンロー風鍋です
本場の「ピエンロー鍋」は 味付けはせず
個々に 取り皿に 塩や一味をふって
いただくみたいですが
我が家では 仕上げに軽く塩味で味をつけます
【材料（2～３人）】
干しシイタケ：5個
白菜：1/4
豚バラ肉：２００g
鶏肉：２００g
春雨：６０ｇ
きくらげ：７ｇ
ごま油：大さじ2～
塩：適量
【レシピ】
①干しシイタケを６00mlの水で戻し
戻し汁は漉しておき 干しシイタケは
軸を取り半分に切る
★時間をかけて戻すとふっくらとした
干しシイタケになります
３㎝幅ぐらいに切った白菜の
芯の部分を加え火にかける
白菜の葉っぱの部分 戻したきくらげを加える
④具材が煮えたら最後に 春雨を加え
ごま油を加え 塩で味を調える
【ポイント】
★春雨は食べる直前に加えます
★ごま油がおいしさのポイントです
★味付けは塩味で あとは各自で
黒コショーや一味唐辛子などで楽しみます
★鶏肉と豚肉を使いましたがお肉はお好みのものを
どちらかでもOkです
シンプルですが飽きのこないおいしさです
具材の旨味を吸収した春雨がおいしいです
寒い夜にぜひぜひお試し下さい
今夜はワールドカップ 日本初戦ですね
今回もというか２回連続でイタリアのいないワールドカップ
なんだか寂しいです
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