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いやぁ〜11月になりますね

なんとなく2022年もカウントダウンに入ったような・・・

あと2ヶ月です

さてそんな未来のことより

過去のふり返り そう先週のお弁当のふり返りです

この週はお肉が多かった・・・

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準備したお弁当のすき間埋めおかずはこちら

上段左から
★とんかつ(下準備)

★おかひじきと明太子の卵焼き


★厚揚げの肉巻き


2段目
★シュウマイ


★おかひじきのカラフルサラダ


★赤ピーマンのソテー


★ポン酢付味玉
いつも塩麹なので今回はポン酢にしてみました

★紫大根の浅漬け

★ラディッシュの葉っぱのごま和えと
ピックにさした黒豆

3段目
★紫キャベツのマリネ

★牛肉としょうがのしぐれ煮風

★ミニ青梗菜とちくわの炒め

★お豆と昆布の五目煮

4段目
★ひらひら人参のナムル風

★茹でブロッコリー

★茹でじゃがいも

★ラディッシュのマリネ

★さつまいものマヨネーズソテー


以上18品でした

曜日別にみていくと

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月曜日は ほぼ詰めただけのお弁当

メインはおかひじきと明太子の卵焼きです

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火曜日もほぼ詰めただけ・・・

厚揚げの肉巻きがメインです

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水曜日は とんかつ弁当

パン粉をまぶしておいたカツを朝揚げました

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木曜日は 花形おにぎりとシュウマイがメインです

卵焼きは冷凍していたものです

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金曜日は ほぼ作り置きもなく

ご飯もなかったので朝炊きました

夫と私は夜は飲むことが多いので

休肝日以外はご飯を食べません・・・

だからお弁当用のご飯は月曜日にまとめて炊いて

1回分のご飯の量を冷凍しています

でこの時は朝炊いた炊き立てのご飯だったので

ちらし寿司に〜

前の晩ににんじんや大根 ビーツで紅葉を作っておきました 

今週のお弁当のすき間埋めおかずはこちら



以上お弁当のふり返りでした

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