麺は　中華麺ではなくお豆腐100%で作られた麺　「豆干絲」

豆腐干とも言われていますね

そして味付けのメインは

この「日の出野菜ぽんず」を使います

それではレシピです

【材料（２人）】
豆干絲：２００g
溶き卵：3個分
米油：大さじ３
豚肉：１４０g
塩・コショウ・片栗粉：少々
すりおろししょうが・にんにく：各８g
ピーマン：4個
赤ピーマン：1個
玉ねぎ：１／２個（８０g）
豆もやし：１００g

a日の出野菜ぽんず：大さじ３
aオイスターソース：大さじ１
a水：300ml

片栗粉：大さじ１
水：大さじ２
ごま油：小さじ２

【レシピ】


①豆干絲は表示通りに茹で水気を切り
ピーマン　赤ピーマンは縦の細切り　玉ねぎも薄切り
豆もやしは６００wのレンジで3分加熱　豚肉は
食べやすい大きさに切り塩・コショウ・片栗粉をまぶす


②フライパンに米油大さじ1を入れ豆干絲の半量を入れ
フライ返しで抑えながらカリッとするまで両面を焼き


溶き卵の半量を流し入れ　再びひっくり返して
両面を焼き


器に盛り付け　もう一枚焼く
★麺は１人分ずつ焼いていきます


③フライパンに米油大さじ1を入れ　豚肉と
すりおろししょうが・にんにくを入れ
肉の色が変わってきたら


豆もやしと玉ねぎ


最後にピーマン類を加えて炒める


④混ぜ合わせたaを加え一煮立ちさせたら
水で溶いた片栗粉とごま油を加え香りととろみをつけ


卵を絡めて焼いた豆干糸の上にかける
★お好みで黒コショウをふります

【ポイント】
★野菜はお好みのものを使ってください
豆もやしは普通のもやしでもおいしいです

★糖質オフということで豆干絲を使いましたが　
普通の中華麺でも　もちろんしいです

★日の出野菜ぽんずを使っています
野菜の旨味とまろやかな酸味がおいしいあんとなりました


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