年間を通して手に入るかぼちゃですが

収穫される時期は７〜８月だそうです

ハロウィンや　冬至に食べることが多いので

秋から冬にかけての野菜だと思っていましたが

収穫は　真夏から初秋にかけてで

秋から冬の旬と言われるかぼちゃは 　夏に収穫したものを

保管して追熟させたものだそうで

おいしさも増し栄養価も高くなるそうな ・・・

そんなかぼちゃを使った簡単　我が家の定番の一品です

白だして煮てバターを加えるだけなのですが

これがおいしい〜

醤油が入らないので　和でも洋でもいけちゃいます

それでは過去レシピからご紹介です

【材料（２人）】
かぼちゃ：２００g
水：３００ml
白だし：小さじ２
バター：１０g

【レシピ】


①かぼちゃは食べやすい大きさに切り
水と白だしを加え　中弱火で煮ていく


②煮汁がほとんどなくなり　かぼちゃが
やわらかくなったら火を止め　バターを加え絡める


【ポイント】
★バターを加えることでコクがでて
かぼちゃの旨みを引き立てます

★かぼちゃの他に　人参などでもおいしくできます


かぼちゃ料理ってなんとなくほっこりしますね

お弁当のすき間埋めおかずにもよく作ります

作り置きや　あと一品に　ぜひぜひためしください

８月末ごろに　ハロウィンのお菓子や

グッズが並んでいたのをみてびっくりしましたが

もう９月中旬　ハロウィンもあっという間に訪れそうですね

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