まだまだ残暑厳しい日が続いておりますが

スーパーの野菜売り場では　人事異動ならぬ

野菜の移動が行われていて

夏野菜といわれる　カラフルな野菜は奥の方へ

ちらほら・・・

代わりのメインの場所には

さつまいもやきのこ　フルーツでいうと

ぶどうや梨といったシックな色合いの

秋の野菜やフルーツが

目につくようになってきました

そんな秋野菜の一つさつまいもを使った一品です

レンチンしたさつまいもに

焼肉のたれでソテー

周りはカリカリッとしていて

中はほくほくに仕上げています

過去レシピからです

【材料（３人〜）】
さつまいも：２個（２２０g）
片栗粉：小さじ２
オイル：小さじ２
★米油使用
焼き肉のたれ：大さじ１
みりん：大さじ１
白ごま：小さじ１

【レシピ】


①さつまいもは皮付きのまま乱切りにして
水に10分ぐらいつけ


耐熱皿に入れ　ラップをふんわりかけ
レンジで3分〜加熱する


②片栗粉をまぶして　


フライパンにオイルを入れカリッとさせる


③焼肉のたれとみりんを絡め


仕上げに白ごまをふる

【ポイント】
★さつまいもをレンチンで加熱することで
炒める時間が時短になります

★片栗粉をまぶすことでカリッとなり　
たれが絡みやすくなります

★みりんでテリとほのかな甘みをプラスします


お弁当にもおすすめです

来週のすき間埋めおかずに作ろうかしら・・・

ご飯が進む一品です

一度に使いきれないことが多い焼肉のたれ

もし余っていたらお試しください

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