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先日　豚ヒレ肉が　そこそこの大きさがあって

お安くブロックで売っていたので購入

2cm弱の厚さに切って　

真ん中に切り込みを入れ 

叩いた梅干しと　しそをはさんで

パン粉をまぶして揚げました

今週のお弁当の作り置きの一品です

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中の梅干しとしそがさわやか

ヒレ肉のおいししさを引き立てます

それではレシピです

【材料（１〜２人）】
豚ヒレ肉：１８０g
★ブロック肉
塩・コショウ
梅干し：２個
しそ：５枚
小麦粉・溶き卵・パン粉：少々 
揚げオイル：適量

【レシピ】

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①豚ヒレ肉は2cm弱の厚さに切り 　真ん中に切り込みを入れ

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ラップをかぶせて麺棒などで軽く叩く

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②切り込みを開きしそと種を取り叩いた梅干し
をはさんで

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軽く塩・コショウ　小麦粉・溶き卵・パン粉を

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しっかりとまぶす

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③揚げオイルに入れ　しばらくそのままにして
周りがカリッとしてきたらひっくり返し

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 両面をしっかり揚げる

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④器に盛り付ける
★千切りキャベツとトマトを添えました

【ポイント】
★梅干しは減塩はちみつ漬けを使っています

★ヒレ肉は切り込みを入れてから軽く叩くことで
さらにしっとり柔らかくなります

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本日の夫弁当に入れました

我が家は　揚げ物は　とんかつソースでなく

ウスターソースです

別の容器に入れました

ポン酢でもあうかな〜と思います

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柔らかくって　ヘルシーなヒレ肉

梅干しとしそでさっぱりさわやかにお召し上がりください

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