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暑い日のそうめんは　たまらないおいしさ〜

でも８月も後半 になってくると

そうめんの在庫が気になってくる・・・

使い切りたいですよね

ということでいつもの

つゆにつけて薬味たっぷりで食べるそうめんでなく 

ちょっと変化球なそうめんです 

たっぷりのトマトとしそ

そこにしらすを加え

つゆは水ではなくトマトジュースで薄めてかけていただく　

ぶっかけ風な　トマトたっぷりそうめんです

それではレシピです

【材料（２人）】
そうめん：３束
プチトマト：３００g
しそ：１５枚
オリーブオイル：大さじ２
しらす：５０g

めんつゆ（２倍濃縮）：大さじ３
トマトジュース：大さじ６
水：大さじ１〜２

【レシピ】

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①プチトマトは４等分に切り　しそは千切りにして

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しらすとオリーブオイルを加える
★しそとしらすは飾り用に少し残す

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②茹でてしっかり水気を切ったそうめんを加え

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よく混ぜ合わせる

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③器に盛り付け　残しておいたしそと
しらすをのせる

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④めんつゆ（２倍濃縮）をトマトジュースで
薄め水を加えぶっかけつゆを作る
★水の量は味を見て調整してください
つけつゆより少し薄めにします

【ポイント】
★そうめんはしっかり水気を切ってから和えます

★トマトは1個２０gぐらいのプチトマトを使いました

★たっぷりのトマトとしそでさわやかにいただきます

★しらすのコクがおいしさのポイントです

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夏においしい食材たっぷりの

食欲のあまりない時でもいただけるそうめんです

ぜひぜひお試しください

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