昨日は ざわざわした一日でした
どこの国でも起きてはいけないことですが
日本であんなことが起きるなんて・・・
ただただ驚いていました
さて 最近・・と言っても去年の話ですが
歩いて行ける距離に 業務用スーパーができました
夫婦二人だし いくら安くても
お肉などキロ単位で買っても
使いきれないだろうな〜と思い
あまり興味なかったのですが
先日 目の前を通ったので
のぞいてみることに
そうしたら 日本のもの以外に
海外製品も充実していて面白い〜
それからちょくちょく のぞくようになりました
最近ハマっているのがこちら
冷凍の 台湾の屋台でおなじみ 葱抓餅（ツォンジュアビン）
薄焼き餅（ビン）です
薄焼き餅は 小麦粉で作った生地に
ねぎ ごまを練り込み 円盤状に作られたもの
台湾の屋台グルメだそうです
朝食 おやつにピッタリと書いてありますが
おつまみにもいけます
テレビでも取り上げられたりしていて
人気商品のようですね
袋を開けてみると 丸いぺったんこの生地が５枚
両面１枚ずつシートに包まれているので
取り出しやすいです
これを
油なしのフライパンに凍ったまま入れて焼くか
オーブントースターでもOKだそう
中火で加熱して 裏返して焼き色がついたら
トングや菜箸などで 生地をつまむようにすると
サクサクの層ができておいしい〜
ネギの香りがしっかりあって
サクッともっちり パイのような食感です
加熱していない冷凍品なのでしっかり焼いた方がいいですね
味はついているのでそのままちぎって食べてもいいし
黒コショウやラー油といった辛味を加えても
ボリュームが欲しければ
卵やベーコン 野菜を巻いてもいいそうです
私が購入したのは 青ねぎ入り プレーンなのかな
この他 ほうれん草やバジルなどがありました
冷凍品で １袋５枚入り（６００g）
３７８円です
夏休みに冷凍庫に入っていると
子供たちのお腹すいた〜なんて時や
ご飯のかわりになんていいかもです
業務用スーパーで見かけましたら
ぜひぜひお試しください
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