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トマトとオリーブオイル　にんにくと赤唐辛子で

作るスパゲッティ・アル・ポモドーロ　

夫が作るこのトマトスパゲッティが

時々無性に食べたくなります

シンプルな材料ですが

飽きのこない　イタリアの本格的なお味なんです

トマトは缶詰を使います

フレッシュトマトで作るのもいいけれど

一番美味しい時期に収穫したトマトを缶詰にした

トマト缶で作ると　濃厚なトマト味になります

それではレシピです

あっ　作ったのは夫です

私は写真係です

楽だー

【材料（２人〜）】
スパゲッティ：２００g
粒状岩塩：大さじ１
オリーブオイル：大さじ２〜
にんにく：２片
a赤唐辛子（乾燥）：２個
a赤唐辛子（冷凍）：１個
トマトホール缶：４００g
塩：少々
バジリコ：少々

【レシピ】


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①フライパンにオリーブオイルを入れ
小さな角切りにしたにんにくと
aの赤唐辛子をみじん切りにして弱火にかけ　
よく炒める
★こがさないように気をつける
焦げそうになったらパスタの茹で汁を少量加える

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②トマトホール缶を加え　潰しながら弱火で１０〜１５分煮込む

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③２ℓの水を沸騰させ粒状岩塩を入れて茹でたスパゲッティの水気を切り
　トマトソースに入れ全体をよく和える

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④器に盛り付けバジリコをちらしオリーブオイル
（分量外）を少々回しかける

【ポイント】
★パスタを茹でるときに塩を入れパスタにしっかり塩味をつけるので
トマトソースに塩は加えていません　　足りないようなら加えてください

★唐辛子は辛味の強い乾燥タイプと　フレッシュを冷凍した２種類を使って
辛味に深みをつけます
量は調整してください

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日曜日のランチでした

お昼　できるのを待っているだけって

たまには　いいものですよね〜 

おいしいから文句なし

定期的に作ってほしいです

夫が作るトマトスパゲッティでした

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