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今週のお弁当のすき間埋めおかずに作った一品です

野菜の肉巻きはよく作りますが

この細いオクラは初めてです

前にダビデの星というすごく太いオクラで作ったことがあります



最近「ダビデの星」見かけません

だから普通のオクラです

さっと茹でたオクラを豚肩ロースの

しゃぶしゃぶ用肉で巻きました

全粒粉をふって 焼いていきます

味付けは　めんつゆや　焼肉のたれ

醤油と味醂などいろいろ悩みましたが

今回は暑いのでポン酢メインにさっぱりと仕上げました

それではレシピです

【材料（２人〜）】
オクラ：5個
豚肩ロース：１５枚（２５０gぐらい）
全粒粉：少々
米油：大さじ１
日本酒：大さじ１
ポン酢：大さじ２
はちみつ：小さじ１
七味：お好みで

【レシピ】

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①豚肩ロース３枚でさっと茹でたオクラをくるくるとまく

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②全粒粉を全体にまぶし

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フライパンに米油を入れ　肉の巻留めを下にして焼く

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③全体にこんがり焼き色がついたら日本酒を加え
蓋をして１分　肉に火を通し

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ポン酢とはちみつを加え絡ませる

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器に盛り付け　お好みで七味をふる 

【ポイント】
★お酒をふって蓋をして蒸し焼きにして中の方の肉にも
火を通します

★七味はお好みで

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本日の夫弁当のメインのおかずにしました

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さっぱりしたお味に仕上がりました

ご飯とあうおかずです

ぜひぜひお試しください

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