きんぴら用に　すでに切ってある

ごぼうと人参を購入

きんぴらにしようと思っていたのに

いざ料理しようと思ったら　きんぴらの気分でなくなり

サラダにすることに〜

炒めてバルサミコ酢で味をつけてから

ツナとマヨネーズを加えて味付けします

バルサミコ　買ったはいいが奥の方で眠っていませんか・・・

前に　テレビで見たのですが

余っている調味料のナンバー５に

バルサミコが入ると言ってましたが

根菜とバルサミコ酢の相性は　バッチリです

それではレシピです

【材料（４人）】
ごぼうと人参：２４０g
★きんぴら用に切ってあるものを使用
オリーブオイル：大さじ１
にんにく：１片 
ワイン：大さじ２
バルサミコ酢：大さじ１〜２
塩：少々
マヨネーズ：大さじ３〜
ツナ缶：１缶
イタリアンパセリ：少々

【レシピ】 


①フライパンにオリーブオイル　つぶしたにんにく
ごぼうと人参を入れ


全体にオイルを絡めたらワインを加える


②ごぼうに火が通ったらバルサミコを入れ
塩で味を調える 


③ボウルなどに入れ ツナ缶とマヨネーズを加えよくあえる


④器に盛り付け 　みじん切りのイタリアンパセリをふる

【ポイント】
★白ワインを使いましたが　赤ワインでもOKです

★ワインで蒸し焼きのように炒め　バルサミコで味付けします

★バルサミコ風味がおいしさのポイントです


マヨネーズとツナのコクがおいしいです

意外と　パンにのせてもおいしいです

きんぴらじゃないな〜と思ったら

バルサミコ風味のごぼうサラダいかがでしょうか

ぜひぜひお試しください

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