先週のお弁当の記録です

先週は殺菌効果のある食材や

調味料　スパイスなどを意識して使ってみました


先週準備したすき間埋めおかずはこちらです

上段左から

★鶏肉のザンギ風（下準備）


★いわしの梅肉しそ巻きフライ


★鮭の西京漬
西京味噌床を作りました
隠し味と防腐効果にしょうがを加えています

2段目
★しそたっぷりのつくねバーグ


★きゅうりとザーサイの炒め物


★赤ピーマンのきんぴら風

3段目
★厚揚げのヤンニョム風


★豆腐干と海藻の和え物

★紫キャベツと紫玉ねぎのマリネ

★ヤングコーンのセージバター

4段目
★しらたきの明太炒め風

★茹でオクラ

★いわしの蒲焼風　粒山椒添え
実はこれ　今回は使いそうになかったので
冷凍しました

★茹でブロッコリー

5段目
★ラディッシュ

★紅大根のマリネ

★きゅうりとみょうが　昆布の浅漬け

以上１７品でした

これらを使ったお弁当　曜日別にみていきます


実は月曜日から寝坊したという・・・・

月曜日は漬け込んでいた　鶏の唐揚げザンギ風

そのほかのおかずは　

★飾り切りのラディッシュ
★赤ピーマンのきんぴら風
★茹でオクラ
★ヤングコーンのセージバター
★きゅうりとザーサイ炒め
★紫キャベツと紫玉ねぎのマリネ
★茹でブロッコリー
★厚揚げのヤンニョム風


火曜日は出社日でした

お茶をポットに詰めて

鮭の西京焼きを焼きました

そのほかのおかずは
★茹でオクラ
★しらたきの明太子炒め風
★赤ピーマンのきんぴら風
★しそたっぷりつくね
★茹でブロッコリー
★ラディッシュのバラ風

に卵焼きを添えました


水曜日は　お弁当箱をかえて

いわしの梅しそフライ弁当です

そのほかのおかずは
★紫キャベツと玉ねぎのマリネ
★ヤングコーンのセージバター
★赤ピーマンのきんぴら風
★きゅうりとザーサイの炒め物
★ラディッシュの飾り切り
★ブロッコリーの辛子醤油和え


木曜日は　おにぎり弁当

しそふりかけと梅干し

★紅大根の浅漬けと鮭フレーク

黄菊と白ごまのおにぎり3個

そのほかのおかずは
★しそたっぷりつくね
★赤ピーマンのきんぴら風
★ラディッシュの飾り切り

卵焼きと筍のソテーです


何を作ったらいいかなんのアイディアも浮かばなかった

やる気がなかった金曜日は　そぼろ弁当です

肉そぼろは大量に作って冷凍しています

こういう時に大助かり〜

甘い炒り卵とスナップエンドウを茹でました

スティックセニョールと

残っていたお弁当のすき間埋めおかずから

★ラディッシュ
★しらたきの明太子炒め

でした

今週のお弁当のすき間埋めおかずはこちらから



食中毒に気をつけて

お弁当作り楽しみたいと思います