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異常気象かと思われるような暑さの日々

あんまりお料理に手をかけたくないけれど

おいしいものが食べたい

なんていう時におすすめな

炊飯器で作るカオマンガイ

前は鶏肉を茹でて　そのスープでご飯を炊いていましたが

今回は全て炊飯器に入れて

スイッチを押すだけ

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鶏肉が心配でしたが

思っていたよりしっとり柔らか

ジューシーに仕上がりました 

普段お酒を飲むので　あまりご飯を食べない我が家なので

ご飯の量は少なめです

それではレシピです

【材料（２人〜）】
鶏もも肉：２枚（３８０g）
塩・コショウ：少々
日本酒：大さじ１ 
しょうが：１０g
ネギの青い部分：1本分（３５g）

米：２合
ごま油・日本酒：各小さじ２
塩：少々

a長ねぎ（白い部分）：１／２
aすりおろししょうが：大さじ１
aすりおろしにんにく：小さじ１
a青唐辛子：1個
a醤油：大さじ１
aナンプラー：大さじ１
a酢：大さじ２
aきび砂糖：小さじ２
a白ごま：小さじ２

カシューナッツ：少々
お好みの野菜：適量

【レシピ】

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下準備
鶏もも肉に　塩・コショウをしっかりして　日本酒をまぶしておき
しょうがは薄切りにする

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①aの材料長ねぎはみじん切り　青唐辛子は小口切りにして

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他のaの材料とともによくかき混ぜる

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②洗った米を炊飯器に入れ　２合目盛まで水を入れてから
小さじ４杯分の水を取り除き　ごま油・日本酒を加え
上に　鶏もも肉　ねぎの青い部分　しょうがを加えスイッチを入れる

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③炊けたら鶏もも肉　ねぎ　しょうがを取り出し

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ご飯に塩少々ふり混ぜ合わせる

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④器にご飯　食べやすい大きさに切った鶏肉
お好みの野菜とタレを盛り付け　カシューナッツを散らす

【ポイント】
★野菜は紫玉ねぎ　カイワレ　きゅうりを添えました

★辛いもの好きなので青唐辛子をタレに加えていますが
なくてもOKです

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タレは食べる直前にかけます

タレの材料を色々加えていますが

全部揃わなくてもOKです

ポン酢と野菜でもさっぱりといただけます

本格的なお味にしたいときは　ナンプラーは加えてください

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野菜たっぷりがおいしいですね

炊飯器におまかせだけど

おいしいごちそうが出来上がりました

火を使いたくない〜という時におすすめです

ぜひぜひお試しください

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