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先週の夫弁当のふり返りです

先週は 夫の出勤日が木曜日と金曜日でした

この週のお弁当のすき間埋めおかずは

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こちらでした

上段の左から

★ハンバーグ(下準備)
先日ダイソーで買ったチーズカッターを使って
チーズハンバーグに



★塩昆布鯖
日本酒をふっています

★むね肉の柚子こしょう塩麹漬け 
鶏むね肉を塩麹とみりん 柚子こしょうで漬けています
このままお湯で茹でます



2段目

★塩麹オリーブオイル味玉
ワンパターン



★しいたけシュウマイ
シュウマイの肉だねを作ったはいいが
シュウマイの皮がなく大きめのしいたけに
のせてレンチンしました



★ちくわの蒲焼風
太ちくわを蒲焼風の甘辛いタレで焼きました
メインでもいけそうな・・・



★ゆで卵マカロニサラダ
糖質オフのマカロニに ゆで卵と
ブロッコリー 紫キャベツと和えました

3段目
★かぼちゃのクミン風味
茹でたかぼちゃに クミンと
オリーブオイルで味付け
クミンとカボチャってあいます

★春キャベツと塩昆布和え
ちぎった春キャベツと塩昆布を和えたもの

★ブロッコリーのオイルマリネ
先日のアヒージョオイルで和えています



★きゅうりとみょうがの浅漬け
さっぱりと〜
お口直しです

4段目

★茹でほうれん草
茹でたほうれん草を熱々のうちに塩を少々
あとは水気をしっかり切っておきます

★れんこんのピリ辛炒め
使ってしまいたいレンコンがあったので
きんぴら風に

★豆腐干となるとの明太子炒め
豆腐干ハマっています
今回は明太スパ風に

★紫大根の塩麹漬け
ちょこっと残っていた紫大根を液体の
塩麹とオイルに漬けました

5段目

★赤ピーマンのおかかソテー
これも定番です
小さいので丸ごとソテーしました



★春菊とカニカマのごま和え
使ってしまいたい春菊があったので
さっと茹でカニカマとごま和えに

★紫キャベツのサラダ
KALDIのいぶりがっこタルタルを
加えています



以上18品です

これらを使って作ったお弁当を

曜日別にみていきます

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月曜日は 焼きサバメインのお弁当です

そのほかのおかずは
★豆腐干となるとの明太子炒め
★紫キャベツのサラダ
★塩麹味玉
★赤ピーマンのおかかソテー
★かぼちゃのクミン風味
★ブロッコリーのマリネ
★れんこんのソテー
★紫大根の浅漬け

ご飯には紅大根と柴漬け

ぶぶあられの黄色だけ取り出してちらしました

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火曜日は ドットハンバーグ

ダイソーの 「のせチーズ抜き型」を使いました



ハンバーグは焼いてからソースを乗せて

型抜きしたチーズを乗せました

熱々のうちに乗せると チーズがとろんと溶けます

そのほかのおかずは
★春キャベツの塩昆布和え
★ブロッコリーのオイルマリネ
★紫キャベツのサラダ
★赤ピーマンのソテー
★マカロニサラダ
★ほうれん草のおひたし
★ラディッシュ

でした

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水曜日は 細巻き弁当

かんぴょう煮と きゅうりのかっぱ巻き ツナマヨとおしんこ巻きです

おかずは すき間埋めおかずから

★しいたけシュウマイ
★赤ピーマンソテー
★ほうれん草のおひたし
★紫大根の塩麹漬け
★かぼちゃのクミン風味
★豆腐干となるとの明太子炒め

スナップエンドウを飾りました

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木曜日は 鶏むね肉の衣揚げメインです

塩麹と柚子胡椒に漬け込んで茹でたむね肉に

衣をつけ 揚げました

そのほかのおかずは
★きゅうりとみょうがの浅漬け
★紫大根
★赤ピーマンソテー
★春菊とカニカマのごまあえ
★塩麹味玉
★紫キャベツのサラダ
★ちくわの蒲焼風

ラディッシュを添えました

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金曜日は 甘い卵焼きと

エビのケチャップ炒めを朝作りました

小松菜のおひたし

残っていたすき間埋めおかず
★しいたけのシュウマイ
★赤ピーマンのソテー
★紫キャベツのサラダ
★きゅうりとみょうがの浅漬け

ご飯にはカラフルふりかけと
紫玉ねぎの甘酢漬け
小梅を添えました

今週のお弁当のすき間埋めおかずはこちらです



お弁当記録でした

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