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子供の日のメニューというと

柏餅の次に思いつくのは「ちまき」です

ちまきには甘いものと中華風のもち米で作るものがありますが

今回は中華風

普通もち米を具材と共に炒めて竹の皮で巻き

蒸すのですが

竹の皮がなかったので

普通に炊飯器のおこわモードで炊いて 

ちょっと歪な形になってしまいましたが　握りました

それではレシピです

【材料（４人〜）】
もち米：２合
チャーシュー：１００g
干しエビ：１０g
干ししいたけ：4個
人参：８０g
新生姜：１５g
茹で枝豆：４０g
うずらの卵：6個

aオイスターソース：大さじ２
aみりん・日本酒・醤油・ごま油：各大さじ１
aきび砂糖：小さじ２
aしいたけの戻し汁：１カップ

【レシピ】

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下準備
干ししいたけと干しエビはそれぞれぬるま湯につけて戻し
干ししいたけは細くきり　新しょうがは千切り
チャーシューは食べやすい大きさに人参はいちょう切りにする
★戻し汁は使うのでとっておく

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①aの調味料は混ぜ合わせておく

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②もち米は洗ってから３０分水に浸してから水気をしっかりきり
①の調味料を加え　目盛りに合わせて足りなかったら干しエビの戻し汁
または水を加える

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③材料を全てのせ　炊飯器のスイッチを入れ

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炊けたらざっくりと混ぜ合わせる

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④うずらの卵は半分に切り握ったご飯に添える

【ポイント】
★竹の皮がなかったので普通に握りました

★具材は　銀杏　栗などお好みのものを入れてください

★チャーシューは手作りです

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次回レシピを載せます〜

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ちまきは　子供の生命力を強くするという

いわれがあるそうです

子供の日にぜひぜひお試しください

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