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2週間前のお弁当記録

【お弁当2つになったり問題発生があったお弁当の振り返り】が

暮らしにスタさまの素敵アイディアに選ばれています

今日一日 TOPページに掲載されています

詳しくはこちらから →  

お時間ありましたらご覧になってみてください

さてこの週は 一時帰国している娘ちゃんの分もあり

2個作る日もありました

そして失敗した日も・・・

プチ旅行にも出かけたので4日間だけのお弁当作りでした

まずは この週の作り置きはこちらです

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上段左から

★ハンバーグ(下焼き)
下焼きしています
チーズにするか和風にするか・・・
結局チーズにして大失敗!

★鮭
日本酒をふっています
娘ちゃんが焼き鮭が好きなので
シンプルに焼きました 

★唐揚げ用鶏もも肉
下味をつけています
これは使いませんでした
冷凍しました

2段目

★筍のにんにくステーキ風 
ぬかで下茹でした筍をにんにくと共に
ステーキ風に焼きました

★五目ひじき
れんこん 油揚げ ちくわ 人参 こんにゃく
大豆 スナップエンドウが入っています

★えのきの明太子炒め
定番です〜

★塩麹オイル味玉
今回は米油で
よく作ります〜

 

3段目

★ちくわの青のり揚げ
青のり風味がおいしいですね

★切り干し大根とカニカマのサラダ
マヨネーズと玉ねぎドレッシング半々で

★大根の浅漬け桜風味
塩漬け桜を加えてピンク色にしました

★れんこんのきんぴら
娘ちゃんが好きなれんこん
シンプルに甘辛きんぴら味にしました

4段目

★紫キャベツのコールスロー
寿司酢とオリーブオイルで味付け

★ほうれん草のナムル
塩とごま油と白ごまで味付け

★人参のだしバター煮
黄色人参と2色使って おだしで煮てから
バターで風味漬けました

★ラディッシュと葉っぱ
今回のラディッシュは小さい〜

5段目

★赤ピーマンのソテー
オリーブオイルで炒めて仕上げに白ごまを
ふりました

★京紫大根の昆布漬け
薄く輪切りにして昆布出汁と塩で浅漬けに

★茹で菜の花
菜の花を見つけました
高知県産です
3束買ってしまいました・・・

★赤かぶのおしんこ
残り物です

以上19品でした 

曜日別に見ていきます

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月曜日は 娘ちゃんの大好きな焼き鮭のお弁当

そのほかのおかずは
★塩麹味玉
★菜の花のおひたし
★赤ピーマンのソテー
★人参のだしバター煮
★れんこんのきんぴら
★ちくわの青のり揚げ
★桜大根
★ラディッシュ

ご飯にはぶぶあられを散らしました

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火曜日は チーズハンバーグ

せっかく チーズを編み編みにしてのせたのに

太すぎて何が何だか分たなくなりました

そのほかのおかずは
★桜風味大根
★えのきの明太子炒め
★ほうれん草のナムル
★京紫大根
★赤ピーマン
★人参のだしバター煮

ご飯にはグリンピースを散らしました

実はこのお弁当 大変なことになっていました

夫は出社日だったので しっかり蓋を閉め

バンドをして包んで持たせたのですが

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会社で蓋を開けたら

チーズが固まって周りのおかずも巻き込んで

ハンバーグが蓋にくっついていたそうです・・・・

ひぇ〜 なにかのせたほうがよかったのでしょうか

残念な結果でした

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水曜日は 夫だけのお弁当

冷凍しておいた鯵フライをメインに

レモンスライスとKALDIのいぶりがっこタルタル

そのほかのおかずは

★桜風味大根
★青のりちくわ
★切り干し大根とカニカマのサラダ
★赤ピーマン
★ほうれん草のナムル
★ラディッシュ と

カボチャの煮物とアスパラのおかか和えでした

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木曜日はそぼろと筍ステーキ

そぼろの上にはグリンピースとぶぶあられを散らしました

そのほかのおかずは

★紫キャベツのサラダ
★えのきの明太子炒め
★人参のだしバター煮★ほうれん草のナムル

でした

この筍が好評で もう一度作りました


 
久しぶりの素敵アイディアで

うれしいお知らせでした 

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