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先週のお弁当のふり返りです〜

先々週から 娘ちゃんが戻ってきているので

2つ作ったり 夫の分だけだったりとなっています

どうしても娘ちゃんの好きなものや 食べさせたいものが

中心になっています

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先週のお弁当のすき間埋めおかずはこちらです

珍しくメインの作り置きは無し

副菜的なまさに すき間埋めおかずばかりでした

上段左から

★しそとじゃこ入り大根もち 
花型大根を作ったので型抜きした後の大根を
中心に大根もちにしました



★塩麹オリーブオイル味玉
定番です
娘ちゃんが気に入ったので続いています



★カラフルかぶの浅漬け
赤・ピンク・黄色のカラフルかぶを浅漬けに

2段目
★豆と野菜のごまドレサラダ
カラフル豆と人参 れんこん スナップエンドウ
紫玉ねぎを 黒すりごまとオイルでサラダ風に



★バター醤油はんぺん
詰めるときに海苔を巻こうと思っていたのに忘れました

★しらたきとカニカマの明太子炒め
定番です
オリーブオイルでしらたきを炒め カニカマと
明太子を加えます



3段目
★花型大根の甘酢漬け
花形に切り取った大根を ピンクの甘酢につけました
ピンク色は紫キャベツで出します

★たけのこの味噌炒め
姫川の部分を中心にオイルで炒めて味噌で味付けしました

★カポナータ
なすのトマトビネガー煮
甘酸っぱいお味はご飯にもあいます



★紫キャベツのサラダ
千切りの紫キャベツのコールスローサラダ
娘ちゃんが気に入ったので続いています



4段目
★ピリ辛こんにゃく
ねじねじこんにゃくのピリ辛炒め煮
定番です



★しそ巻きかまぼこ
市販品です
お弁当にいいかなと思い購入しました

★スナップエンドウとツナ
さっと茹でたスナップエンドウとツナ缶を和えました
ピンクペッパーをちらして

★ラディッシュの葉っぱのごま和え
新鮮なラディッシュの葉っぱでごま和え風に

5段目
★茹でオクラ
小ぶりなオクラです
茹でただけ〜

★パプリカのおかかソテー
いつも赤ピーマンで作りますが
今回はパプリカで

★茹で菜の花
茹でただけの菜の花です
塩をちょこっとふっています

★丸ごとラディッシュ
飾り切りや 薄切りにしてバラ風に盛り付けます

以上18品でした

これらを使って作ったお弁当

曜日別にみていきます

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月曜日は 夫だけのお弁当

筍ご飯と 下味をつけて冷凍しておいた 鶏肉を

唐揚げに〜

そのほかのおかずは
★紫キャベツのサラダ
★ラディッシュの飾り切り
★菜の花のおひたし
★しそ巻きかまぼこ
★パプリカのおかかソテー
★しらたきとカニカマ
★お花大根

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火曜日は夫と娘ちゃん2つ

肉巻きおにぎり弁当にしました

そのほかのおかずは
★大根もち
★紫キャベツのサラダ
★スナップエンドウとツナ
★パプリカのおかかソテー 
★豆と野菜のごま和えサラダ
★しそかまぼこ
★塩麹味玉
★ラディッシュはバラ風に
★ラディッシュの葉っぱのごま和え

プチベールを添えました 

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水曜日は 娘ちゃんのリクエストで

エビフライ弁当

エビフライって詰め方が難しい・・・

レモンスライスとKALDIのいぶりがっこタルタルを添えました

一口ケチャップスパゲッティと

そのほかのおかずは
★ラディッシュ
★ピリ辛こんにゃく
★菜の花のおひたし
★筍の味噌炒め
★パプリカのおかかソテー
★塩麹味玉
★桜型大根

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木曜日は 夫だけのお弁当です

残っていた牛肉の薄切りで すき焼き風に

そのほかのおかずは
★紫キャベツのサラダ
★塩麹味玉
★しそ巻きかまぼこ
★赤パプリカのおかかソテー
★ラディッシュの葉っぱのごま和え

ご飯にはバラのお花風にしたラディッシュとぶぶあられを添えました 

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金曜日は2つ

アスパラガスの肉巻き

二人ともおうちで食べるお弁当なので 

アスパラガスは1本丸々切らずに詰めたハミ弁です

紫ラディッシュを見つけたので

明太子を詰めたお花風なおにぎりに

もう一つは鮭といくらで親子おにぎり

その他のおかずは
★ピリ辛こんにゃく
★塩麹味玉
★紫キャベツのサラダ
★筍の味噌炒め
★花型大根

プチベールのオリーブオイル和えと

生麩焼きを添えました

この週は メインを全く用意しなかったので

前の晩に下準備をするようにしていました

夜飲んじゃうとこれが面倒になってしまいます・・・

さて今週のお弁当のすき間埋めおかず

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こちらです〜

今週で娘ちゃんのお弁当は終わり

やっぱり彼女の好きなもの中心になります



まっ仕方ないですね

今週もお弁当作り楽しみたいと思います

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