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福島クッキングアンバサダーとして活動していた時のレシピ

「福島県産菌床しいたけのステーキ風」が

全農さまが発行している冊子「愛情しいたけレシピBOOK」に

掲載していただきました

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こちらです〜

福島県産の肉厚なしいたけを　そのままシンプルに焼いた

しいたけのステーキ風です

それではレシピです

【材料（２人）】
福島県産菌床しいたけ：4個
厚切りベーコン：５０g 
にんにく：１片
オリーブオイル：大さじ２
塩：コショウ：少々
パセリ：少々


【レシピ】

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①福島県産菌床しいたけは軸を外し　半分はみじん切り　残りは輪切り
厚切りベーコンとにんにくもみじん切りにする


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②オリーブオイルの半量を入れ　厚切りベーコン　にんにく　しいたけの軸を加え炒めて
塩・コショウしてから　フライパンのはじに寄せ


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残りのオリーブオイルを加え　しいたけの両面をしっかりと焼き　塩をふる


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③しいたけを盛り付け


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炒めていたベーコンと軸をその上にのせ　パセリのみじん切りをふる


【ポイント】
★ベーコンとしいたけの軸は　よく炒めてカリッとさせるとおいしいです
焦がさないようにかき混ぜてください

★送っていただいた福島県産菌床しいたけを使いました
肉厚でジューシーです

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刻んだにんにくとしいたけの軸　厚切りベーコンがソース代わり

ジューシーなしいたけのおいしさを引き立てます

福島県産菌床しいたけは軸もおいしいです

ワインにもぴったり

ぜひぜひお試しください

うれしいお知らせでした

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