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３月３日　ひな祭りですね

我が家は　一人娘なのでひな祭りは欠かせない行事の一つでした

でもね・・・　彼女が家を出てからは

お雛様を飾ることを省いてしまうことが多く

今年も出さずじまいでした・・・

来年こそは・・・と思っています

さてお雛様は飾りませんでしたが

ちらし寿司は準備しました

ひな祭りには毎年ちらし寿司を作っています

今年は　せりと甘酢生姜　白ごまを混ぜた酢飯に

マグロやサーモン　茹で小エビ　卵焼きの他に

グリーンピース　そら豆　菜の花など 春野菜をたっぷりと添えました

それではレシピです

【材料（３〜４人）】
酢飯：４５０g
甘酢生姜：４０g
せり：４０g
白ごま：大さじ１

マグロ・サーモン：各１５０g
醤油・日本酒：各大さじ１
卵焼き：適量
茹で小エビ：６０g

茹で菜の花：１／３束
グリンピース（さやで）：6個
そら豆（さやで）：4個 
花型大根：適量

【レシピ】

 
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下準備
マグロとサーモンは1cmぐらいの角切りにして醤油・日本酒をまぶしておく 

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①酢飯に　刻んだ甘酢生姜　刻んでから熱湯をかけ水洗いして水気をよく絞った
せり　白ごまを加えよく混ぜ合わせる

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②器に酢飯を詰め

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魚と同じぐらいの角切りにした　卵焼き　　マグロ　サーモンをのせる

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③茹で小エビをのせ　茹でてやから出したそら豆　グリンピース 　茹で菜の花
花型大根を散らす

【ポイント】
★具材はお好みのものを乗せてください

★刺身を使うときは醤油と日本酒で漬け状態にしてほのかに味をつけます

★せりは軽く湯がいてからみじん切りにしてもOKです
　先にみじん切りにしてしまいました・・・

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酢飯のせりと　菜の花　グリンピース　そら豆と春野菜もたっぷりです

お花見や　お祝いの多いこれからの季節

こんなちらし寿司いかがでしょうか

素敵な雛祭りをお過ごしください

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