日曜日恒例の　お弁当のすき間埋めおかずとメインのおかずの

作り置きです〜

いつもなら前日に　何を作るかある程度考えて書き出しておくのですが

忘れてしまい　朝になってどうしよう・・・なんて考えていたものだから

なんとなく色が偏っている・・・

それでは上段左から

★豚肩ロース　（下準備 】
トンテキにする予定で 　スライスにんにくとすりおろし玉ねぎに
つけています

★エビフライ（下準備）
パン粉までをつけました

★かぼちゃの肉巻き
多分ハニーマスタードにする予定

２段目左から
★紫カリフラワーのマリネ 
レモンとオリーブオイルでマリネ

★ 切り干し大根のチャプチェ風
切り干し大根とさつまあげ　ピーマンを焼肉のたれとコチュジャンで
チャプチェ風に味付け

★塩麹オリーブオイル味玉
定番です

★焼きそら豆
さやごと魚焼きグリルで焼きました

３段目左から
★人参と金柑のキャロットラペ　ざくろいり
キャロットラペに金柑を加え ざくろを散らしました

★彩り大根の白だし漬け
彩り大根の薄紫を　花形にくりぬき白だしにつけました

★紅くるりの甘酢漬け
色鮮やかな紅くるり大根を花形にくりぬき
甘酢につけました

★いんげんのごま和え
沖縄県産いんげんのごま和え
カラフル５色ごまで和えています 

★紫キャベツのスイチリマリネ
紫キャベツを市販のスイートチリソースを加えてマリネしました

４段目左から
★紅芯大根の塩麹和え
輪切りにして塩麹と和えました

★細パプリカのソテークミン風味
細長い「プリンセスパプリカ」という名のパプリカを輪切りにして
さっと炒めクミンで風味漬けしました

★昆布巻きの煮物
かんぴょうで巻いてある昆布を購入
おせちの昆布巻きは　中にニシンや鮭などを巻きますが
普段のお弁当には　これは便利　煮るだけです

★あやめかぶの切り昆布漬け
浅漬けです

５段目左から
★新玉ねぎのマリネ
新玉ねぎが出てきました
美味しいですよね

★茹で菜の花
茹でただけです

★ねぎ焼き
青ネギがちょこちょこっと余っていたのを刻んで　じゃこを加え
エビフライに使ったバッター液でネギ焼きに

★さつまいものレモン煮
さつまいもをレモン風味でさわやかに煮ました

以上20品です

夫が毎朝サラダを食べるので　マリネとか　サラダに使えそうなものが多い・・・

グリーンが足らないですね

まっ　これで明日からお弁当作っていきます

お弁当のすき間埋めおかずのご紹介でした