先週の夫弁当の振り返り〜 : ローマのおいしい生活in東京 Powered by ライブドアブログ

先週の夫弁当の振り返りです〜

こうやってみると　ピンクの梅型大根が毎回入っているという・・・

この週のお弁当のすき間埋めおかずと作り置きはこちらです

上段左から

★花形大根の甘酢漬け
漬けダレはらっきょうの汁です
紅くるり大根も入れたのでピンク色になる・・・予定

★いんげんの肉巻きフライ
沖縄県産のおいしいいんげんで作りました

★わさび菜のナムル
萎れかけていたわさび菜をさっと茹で　醤油とごま油で和え
五色ごまをふりました

２段目左から

★ハンバーグ
下焼きすればよかったかな・・・
和風にするかチーズにするかロコモコ風にするか・・・

★牛肉と舞茸の甘辛煮
牛肉に舞茸をまぶしてから甘辛く煮ました

★カニカマと青ネギの卵焼き
青ネギは刻んで塩麹につけておいたものです

３段目左から

★シャドークィーンとざくろのポテサラ
シャドークィーンという薄紫のポテトを使ったポテサラです

★カラフル野菜の塩麹オリーブオイル和え
かぶ　ピンク大根　人参　黄色パプリカ　きゅうり　セロリ
を塩麹とオリーブオイルで和えただけです

★切り干し大根の煮物
我が家の切り干し大根は人参入れず　たっぷりの油揚げと煮ます

４段目左から

★赤ピーマンのおかか炒め
定番です〜

★さつまいものパルミジャーノ和え
ちょこっと残っていたさつまいもを素揚げしてたっぷりの
パルミジャーノと塩を熱いうちにまぶします

★ほうれん草のおひたし
茹でたほうれん草に少量の醤油を絡めました

★酢れんこん
これがあるということは・・・ちらし寿司ありかな・・・

★人参の明太子炒め
これも定番

５段目左から

★えのきの醤油バター炒め
娘ちゃんが好きな一品・・・夫弁当ですが・・・

★ピリ辛こんにゃく煮
こちらもよく作る一品です

★茹でスナップエンドウ
茹でただけです

★うずまきビーツのマリネ
うず巻きビーツをオリーブオイルでマリネしました

以上18品です

月曜日は　作り置きしていた　いんげんの肉巻きフライがメインです

炊き立てご飯だったのでおにぎりにしました

その他のおかずは

★ほうれん草のおひたし
五色ごまをふりました

★赤ピーマンのおかかソテー

★紫じゃがいもとざくろのサラダ

★カラフル野菜の塩麹和え

★渦巻きビーツのマリネ

火曜日は作り置きの卵焼きと焼き鮭の　のっけ弁当

ご飯には海苔をのせています

その他のおかずは

★カニカマとねぎの卵焼き

★赤ピーマンのおかかソテー

★ピリ辛こんにゃく

★わさび菜のナムル風

★切り干し大根煮

★人参の明太子炒め

★さつまいもの粉チーズ和え

★花形大根

水曜日は　作り置きのハンバーグ

最近はチーズハンバーグが多かったので　大根おろしとポン酢で

和風ハンバーグにしました

その他のおかずはすき間埋めおかずから

★人参の明太子炒め

★切り干し大根とお揚げの煮物

★紫じゃがいものサラダ

★ほうれん草ナムル風

★酢れんこん

★花形大根

★スナップエンドウ

のほかに　昨日見つけたカラフルカリフラワーと

くるくるチーズハムを詰めました

木曜日は珍しくセパレートのお弁当

ご飯には　ぶぶあられと　ラディッシュのお花をのせ

作り置きから

★牛肉と舞茸の煮物

★花形大根　を添えて

★カニカマとねぎの卵焼き

★ほうれん草のごま和え

金曜日は　カラフルな彩り大根を使ったお花寿司です

ご飯の量はいつも通りの１６０g

これだけではちょっと足りないかな・・・と思いおかずを別のお弁当箱に

すき間埋めおかずから

★人参の明太子炒め

★えのきのバター醤油炒め

★茹でスナップエンドウ

★赤ピーマンのソテー

★紫じゃがいもとざくろのサラダ

ささみのチキン南蛮　かぶの葉のおひたし　ラディッシュでした

今週のお弁当のすき間埋めおかずはこちら

今週もお弁当作り楽しんでいきたいと思います

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