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日曜日恒例　明日からのお弁当のメインとすき間埋めおかずができました

今日は　朝寝坊したから　ちょこっと時間がかかりました

それでは　上段左から

★花形大根 の甘酢漬け
漬けダレはらっきょうの汁です
紅くるり大根も入れたのでピンク色になる・・・予定 

★いんげんに肉巻きフライ
沖縄県産のおいしいいんげんで作りました
これは後ほどレシピをのせます 

★わさび菜のナムル
萎れかけていたわさび菜をさっと茹で　醤油とごま油で和え
五色ごまをふりました

２段目左から

★ハンバーグ
下焼きすればよかったかな・・・
和風にするかチーズにするかロコモコ風にするか・・・

★牛肉と舞茸の甘辛煮
牛肉に舞茸をまぶしてから甘辛く煮ました

★カニカマと青ネギの卵焼き
青ネギは刻んで塩麹につけておいたものです

３段目左から

★シャドークィーンとざくろのポテサラ
シャドークィーンという薄紫のポテトを使ったポテサラです

★カラフル野菜の塩麹オリーブオイル和え
かぶ　ピンク大根　人参　黄色パプリカ　きゅうり　セロリ
を塩麹とオリーブオイルで和えただけです

★切り干し大根の煮物
我が家の切り干し大根は人参入れず　たっぷりの油揚げと煮ます

４段目左から

★赤ピーマンのおかか炒め
定番です〜

★さつまいものパルミジャーノ和え
ちょこっと残っていたさつまいもを素揚げしてたっぷりの
パルミジャーノと塩を熱いうちにまぶします 

★ほうれん草のおひたし
茹でたほうれん草に少量の醤油を絡めました

★酢れんこん
これがあるということは・・・ちらし寿司ありかな・・・

★人参の明太子炒め
これも定番

５段目左から

★えのきの醤油バター炒め
娘ちゃんが好きな一品・・・夫弁当ですが・・・

★ピリ辛こんにゃく煮
こちらもよく作る一品です

★茹でスナップエンドウ
茹でただけです

★うずまきビーツのマリネ
うず巻きビーツをオリーブオイルでマリネしました

以上18品です

お肉ばっかりですが　鮭と穴子が冷凍庫に〜

途中で入れていきたいと思います

来週は忙しい日が続きます

頑張ってお弁当作りしたいと思います

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