いんげんをフレッシュなまま蒸し焼きにしてからチーズと

2種のコショウをのせた オーブン焼きです

茹でたりせず　鉄板にのせたまま作ります


いんげんは　この時期旬を迎える沖縄県産 いんげん

「JAおきなわ×レシピブログ」 モニターコラボ広告企画に参加しています〜

青々としたいんげんを送っていただきました

それではレシピです

【材料（２〜３人）】
沖縄県産いんげん：３００g
aオリーブオイル：大さじ３
a刻んだにんにく：１片
a塩：少々
水：大さじ３
モッツァレッラ：８０g
グラナパダーノ：１０g
ブラックペッパー・ピンクペッパー：少々


【レシピ】

①いんげんはヘタがついていたら切り落とし　洗って水気をしっかりきり


オーブンペーパーを敷いた鉄板に重ならないように並べる


②よく混ぜ合わせた aを　鉄板にのせたいんげんにまんべんなく回しかけ


いんげんにかからないように水を周りに入れ　180℃のオーブンで１０〜１５分焼く


③ちぎったモッツァレッラとグラナパダーノをのせさらに５分焼いてチーズを溶かし


仕上げにブラックペッパー・ピンクペッパーをちらす

【ポイント】
★いんげんは茹でたりせずに鉄板で蒸し焼きにすることで甘みが引き出され
食感もあります

★最後にふる2種のペッパーがいんげんの甘味と旨味を引き立たせます

★チーズはモッツァレッラとグラナパダーノを使いましたが
お好みのものをお使いください

★ワインのおつまみにもおすすめです


ワインが欲しくなるお味です〜

蒸し焼きにすることで甘味も出て食感もおいしいです

今が旬の沖縄県産いんげんで　ぜひぜひお試しください

☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;

ブログへのご訪問ありがとうございます！
読者登録よろしかったらお願いいたします　　　

インスタやっております♪
いいね！＆フォローしていただけるとと嬉しいです


ランキングに参加しております
ぽちっと応援して頂けると嬉しいです

レシピブログに参加中♪


にほんブログ村


各国料理 ブログランキングへ

☆ﾟ+.☆ﾟ+.☆ﾟ+.☆ﾟ+.☆ﾟ+.☆ﾟ+.☆ﾟ+