あんぽ柿のアイスクリームサンド！シナモン風味【福島クッキングアンバサダー】 : ローマのおいしい生活in東京 Powered by ライブドアブログ

福島クッキングアンバサダー　1月の食材は

あんぽ柿と　春菊です

まずはあんぽ柿からご紹介です

あんぽ柿ってご存知ですか

私は全く知りませんでした・・・

福島を代表する冬の味覚の一つで

普通の干し柿と違って　表面はしっとり　中はとろっとした食感で

ジューシーさがあり　濃厚で上品な甘味と

あめ色に輝く　美しい色合いが特徴です

普通の柿と　干し柿の中間ぐらいといった硬さですが　

フレッシュ感を残しつつも　柿の旨味がぎっしりと詰まっています

そんなあんぽ柿　もちろんそのまま食べてもおいしいのですが

簡単なスイーツをご紹介します

あんぽ柿に　バニラアイスクリームを挟んで

冷凍庫で凍らせます

凍ったあんぽ柿がシャーベットのような食感で

仕上げにふるシナモンシュガーがおいしさを引き立てます

それではレシピです

【材料（４人）】
あんぽ柿：4個
バニラアイスクリーム：1個（２００g）
生クリーム：少々
シナモンシュガー・粉砂糖：少々

【レシピ】

①あんぽ柿のヘタを下にしてヘタギリギリまで切り込みを入れる

②バニラアイスクリームを挟んで

あんぽ柿でしっかり抑え　冷凍庫で凍らせる

③しっかり凍ったら器に盛り付け

真ん中に生クリームを添えてシナモンシュガー・粉砂糖を少々ふる

【ポイント】
★あんぽ柿を凍らせることで　シャーベットのような食感になります

★ヘタは食べれないので　とってください

★シナモンの香りがあんぽ柿のおいしさを引き立てます

★福島県産あんぽ柿を使いました

福島クッキングアンバサダーの料理レシピ

真冬に　暖かいお部屋でいただく　冷たいスイーツは

ちょっとした贅沢ですよね

ジューシー感のある福島県産あんぽ柿ならではのおいしさです

ぜひぜひお試しください

あんぽ柿のプレゼント企画があります〜

【お知らせ】

福島県産農産物についてのアンケートのお知らせ

アンケートに回答した方の中から　抽選で２０名さまに
あんぽ柿（１ケース）がプレゼントされます

★アンケート期間
１／７（金）正午〜１／31日（月）正午まで

★アンケートフォーム
https://jp.surveymonkey.com/r/r220107fs2_enq_rb

お時間ありましたらぜひぜひご覧になってみてください

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