3が日までお正月気分を味わいたいものですが

我が家では　おせちは２日でおしまい・・・

当然残っているものはありますが

リメイクしていきます〜

第一弾は　煮物です


夫婦二人のお正月ということはわかっているけれど

煮物を二人分作るのは難しい〜

どうしても残ってしまいます

煮物のリメイクは


定番のコロッケ





お好み焼き風




煮物のマカロニグラタン



などですが

今日は炊き込みご飯です

具材を小さく切って　油揚げと千切りしょうがをたっぷり加えます

このしょうががポイントです

煮物は何度か火を入れるので煮汁が煮詰まった感じになりますが

しょうがを加えることでさっぱり感が出ます

炊飯器で炊くだけで簡単

それではレシピです

【材料（4人）】
米・もち米：各１合
煮物の具材：400g位
油揚げ：1枚
煮物の汁：大さじ３
日本酒：大さじ1
しょうが：15g
茹で菜の花：適量


【レシピ】


①煮物の具材は汁気をきり　同じぐらいの大きさの角切りに切りそろえる


②洗って水気を切った米・もち米は３０分おき　煮物の汁　日本酒を加え　
２合目盛りに合わせて水を加え　千切りしょうがと刻んだ油揚げを入れ　
軽く混ぜ合わせる


③刻んだ煮物の具材を加え　炊飯器で炊き


炊き上がったらざっくり混ぜ合わせる


④器に盛り付け　茹で菜の花を添える

【ポイント】
★もち米を加えるともっちり感が出ます
白米だけでもOkです

★彩りで菜の花を添えましたが絹さやでもいいです

★千切りしょうがたっぷりで　煮物の煮汁のくどさが抜け
さっぱりと炊き上がります

★しょうがは薄く千切りにします


しょうがたっぷりがおいしさのポイントです

ぜひぜひお試しください

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