おせちの準備ができました〜
毎年ほぼ同じものを作っています
おせちは冒険しないタイプ・・・
お正月は 娘ちゃんも帰ってこないし
夫婦二人です
二人分のおせちって難しい・・・
作りやすい分量で作っています
ちなみに作ったものは
上段左から
★黒豆煮
砂糖控えめ
★鮭の南蛮漬け
さっぱりとした味わい
★紅白なます
好きなので 量多めに作りました
★栗きんとん
砂糖の量が少ないので ツヤがあまり出ませんでした・・・
★煮物
干ししいたけ たけのこ 鶏肉 手綱こんにゃく ごぼう 里芋
寿の高野豆腐
★花形人参
煮物用です
★梅型卵
茶巾卵を作ろうと思ったら膨らまず 梅型にくりぬきました
2段目
★紅白大根の浅漬け
お正月なので赤大根も
★牛肉の八幡巻き
ごぼうだけでなく カラフル人参も巻きました
★えびの旨煮
腰がまがるまで〜のえび
もう少し細いエビが欲しかった
★田作り
おつまみにもってこいですね
★菊花かぶ
紅白で ピンクはビーツを加えました
★梅型大根
甘酢漬けです
★こはだの粟漬け
市販品です
3段目
★扇昆布
扇型した昆布にぶぶあられが付いています
さっと揚げていただきます
★煮物用絹さや
この時期になると絹さや値段が高いです〜
★かまぼこと祝い麩
かまぼこは紅白の他 羽子板と鶴も購入
★花れんこん
これも紅白に
★かずのこ
シンプルに 日本酒 醤油 みりんに削節を加えたもので
★昆布巻き
鮭を巻きました
★煮物くわい
芽が取れないように別に煮ました
以上です
明日 煮物は再度火を入れてからお重に詰めます
今からレンズ豆を煮ます
午後から飲めるかな・・・
今年もありがとうございました
皆様 良いお年をお迎えください
毎年ほぼ同じものを作っています
おせちは冒険しないタイプ・・・
お正月は 娘ちゃんも帰ってこないし
夫婦二人です
二人分のおせちって難しい・・・
作りやすい分量で作っています
ちなみに作ったものは
上段左から
★黒豆煮
砂糖控えめ
★鮭の南蛮漬け
さっぱりとした味わい
★紅白なます
好きなので 量多めに作りました
★栗きんとん
砂糖の量が少ないので ツヤがあまり出ませんでした・・・
★煮物
干ししいたけ たけのこ 鶏肉 手綱こんにゃく ごぼう 里芋
寿の高野豆腐
★花形人参
煮物用です
★梅型卵
茶巾卵を作ろうと思ったら膨らまず 梅型にくりぬきました
2段目
★紅白大根の浅漬け
お正月なので赤大根も
★牛肉の八幡巻き
ごぼうだけでなく カラフル人参も巻きました
★えびの旨煮
腰がまがるまで〜のえび
もう少し細いエビが欲しかった
★田作り
おつまみにもってこいですね
★菊花かぶ
紅白で ピンクはビーツを加えました
★梅型大根
甘酢漬けです
★こはだの粟漬け
市販品です
3段目
★扇昆布
扇型した昆布にぶぶあられが付いています
さっと揚げていただきます
★煮物用絹さや
この時期になると絹さや値段が高いです〜
★かまぼこと祝い麩
かまぼこは紅白の他 羽子板と鶴も購入
★花れんこん
これも紅白に
★かずのこ
シンプルに 日本酒 醤油 みりんに削節を加えたもので
★昆布巻き
鮭を巻きました
★煮物くわい
芽が取れないように別に煮ました
以上です
明日 煮物は再度火を入れてからお重に詰めます
今からレンズ豆を煮ます
午後から飲めるかな・・・
今年もありがとうございました
皆様 良いお年をお迎えください
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