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おせち作りに欠かせない花形人参

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我が家では　煮物に使います

お花の方はいいとして　くり抜いた人参どうしていますか

刻んでお味噌汁や　ドレッシングなどなど

使い道はありますが

今回はワインにあう一品に

我が家ではよく作る一品です

【材料（２人）】
金時人参：７切れ
★2㎝弱の厚さの輪切りにして花形（梅型）にくりぬいた残り
水：1/４カップ
塩：少々
バター：５g
溶けるチーズ：100g
オリーブオイル：小さじ1
パルミジャーノ・黒コショウ・刻んだ人参の葉っぱ：少々


【レシピ】

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①花形にくりぬいて残った金時人参を

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耐熱皿に入れ水　バター　塩をふってふんわりラップをして600Wの
レンジで2～3分加熱する

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②重ならないように耐熱皿に並べ

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中に溶けるチーズをぎゅうぎゅうに詰めオリーブオイルをふり　
オーブン（またはトースター）でチーズがとけるまで焼く

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③仕上げにパルミジャーノ・黒コショウ・刻んだ人参の葉っぱをふる


【ポイント】
★人参にバター風味をつけることがおいしさのポイントです

★チーズはぎゅうぎゅうに詰めます

★人参の葉っぱを刻んでふりましたが　パセリでもなくてもOKです

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ワインを開ける時のおつまみにおすすめです〜

花形人参作ったらぜひぜひお試しください

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