寒い日が続いています

こんな日にはやっぱり鍋がいい〜

あごだしに昆布を入れ　 たっぷりの大根おろしを入れたおろし鍋です


具材は　豚ロース肉　豆腐　　野菜類は　キノコ類　長ネギ　最近ハマっているセリ

根っこの部分もいただきます 


豚肉は　先日送っていただいた　福島県産のブランド豚「麓山高原豚」です

 色の綺麗な臭みの少ない豚肉さんです


特に白い脂身が甘味がありキレがよく美味しい〜

クドさが全くありません

旨味たっぷりなんです

それではレシピです

【材料（２人）】
だし汁：７００ml
昆布：10cm×10cm
日本酒：大さじ２

大根：１／３（４５０g）

麓山高原豚：４００g
セリ：２束
長ネギ：1本
キノコ類：適量
豆腐：１／２丁

【レシピ】


①大根はすりおろし　ざるにのせ軽く水気を切る


②だし汁に昆布と日本酒を入れ　沸騰してきたら　大根おろしを入れ　


麓山高原豚　食べやすい大きにに切った長ネギ　キノコ類　豆腐　セリを加え煮ていく

【ポイント】
★ポン酢をつけていただきます

★だし汁は　あごだしを使っています

★昆布は沸騰したら取り出すといわれていますが
我が家では入れっぱなしです

★野菜などの具材はお好みのものを
白菜や　もやしも美味しいですね


福島クッキングアンバサダーの料理レシピ

麓山高原の豚肉甘くて　柔らかくておいしかったです

大根おろしが雪のように白いから「みぞれ鍋」というそうですね

身体の芯から温まります

ぜひぜひお試しください

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