すき間埋めおかずで作っておいたしいたけの含め煮を使って

今日の夫弁当は　しいたけおにぎりです〜

しいたけは　すごく肉厚な「福島県産菌床しいたけ 」を使いました

コトコトと煮て　味を染み込ませていきます


軸も汚れたところを切り落として一緒に煮ました

それではレシピです

【材料（１人）】
しいたけ：8個
a水：大さじ５
a醤油・みりん・日本酒・きび砂糖：各大さじ１

ご飯：６０g
しいたけの含め煮：1個
軸：2個
白ごま：少々

ご飯：６０g
鮭フレーク：少々
しいたけの含め煮：1個
紅葉野菜：2個


【レシピ】


①しいたけは軸の汚れた部分を切り落とし　軸を取って鍋に入れ aの
調味料と水を入れ火にかける


②煮汁がほとんどなくなるまでコトコトと煮る
★密閉容器に入れて保存する


③含め煮したしいたけ1個を薄切りに　軸の部分2個はみじん切りにして
ご飯６０gと白ごまを加え混ぜ合わせ


丸くにぎる


④６０gのご飯に鮭フレークを詰めて丸く握り上にしいたけをのせ紅葉野菜を飾る

【ポイント】

★酢飯にしても美味しいです

★福島県産菌床しいたけを使いました

★８個煮たうち　今日のお弁当に　しいたけ２個　軸２個を使いました


福島クッキングアンバサダーの料理レシピ


真ん中は赤かぶのおにぎりです


そのほかのおかずは　すき間埋めおかずから

★人参の明太子炒め

★にら団子

★れんこんのピリ辛コチュマヨ

★味玉

★黄色カリフラワーのサラダ　と

ラディッシュとブロッコリーでした

今日は木曜日　週末まであと一息〜

みなさま素敵な1日を！

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