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先日の夫の誕生日パーティーのアンティパストミストをご紹介〜

我が家のホームパーティーでは 野菜中心のアンティパストの 盛り合わせから始めます

ちょこちょこっと いろいろな種類があると嬉しい〜

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真ん中は トマトと豆乳のムース

甘くないです

トマトジュースと豆乳にだしを加え ゼラチンで固めました

上にはみじん切りのトマトとバジリコを飾ります

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なすのグリルバルサミコソース

輪切りにしたなすをグリルパンで焼き バルサミコソースで味付け

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しいたけのステーキ風



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スナップエンドウの明太子オリーブオイルソース

茹でたスナップエンドウに 明太子とオリーブオイルを合わせたものを

たっぷり添えました

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パプリカのマリネ

赤と黄色のパプリカを 塩麹とオリーブオイルでマリネしました



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アスパラのチーズソテーと茹で卵

アスパラをソテーしてからグラナパダーノをふりました

 
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舞茸のクロスティーニ

舞茸のトリフォラーティを焼いたバケットにのせました



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ペペロンチーニ・リピエーニ

瓶のオイル漬けで市販のものです

丸い唐辛子にツナが詰まっています

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紅芯大根のクリームチーズ巻きと ラディッシュそのまま

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以上10品でした〜

いつも野菜が中心です

味が重ならないように 冷めてもおいしいものにしています

アンティパストミストのご紹介でした

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