ふんわりふわふわな真っ白なキーキ
なめらかで まるででレアチーズケーキのような 口溶け
でもチーズは使っていません
このケーキの美味しさの秘密はヨーグルトです
クリームチーズの代わりに ヨーグルトを使った「ヨーグルトスイッチ」レシピです
レシピブログさまの「フーディストアワード2021」に参加しています
今回は送っていただいた
「明治ブルガリアヨーグルトL B81プレーン400g 」を使って
このムースケーキを作っていきます
それではレシピです
【材料(6人〜)】
★直径18cmの丸型使用
ヨーグルト:300g
ゼラチン:10g
牛乳:100ml
グラニュー糖:80g
豆乳クリーム:200ml
バニラエッセンス:4滴
ココナッツ:適量
粉砂糖:少々
アラザン:少々
【レシピ】
①ゼラチンは 大さじ2の水でふやかし 牛乳とグラニュー糖とともに混ぜ
600Wのレンジで30秒加熱これを2回繰り返しゼラチンを完全に溶かす
②ゼラチンを溶かした牛乳に ヨーグルトとバニラエッセンスを加え よくかき混ぜ
泡立てた豆乳クリームを加え全体を よく混ぜる
③型にヨーグルトムースの生地を流し入れ冷蔵庫で固め
固まったら そっと型からはずし 器に盛り付ける
④ココナッツを全体に敷き詰め
粉砂糖をふり アラザン(パールとシルバー)をちらす
【ポイント】
★ヨーグルトは明治ブルガリアヨーグルトL B81プレーン400g を使っています
無糖タイプで濃厚なお味です
★豆乳クリームは生クリームでもOKです
★クリームチーズの代わりにヨーグルトで作るムースケーキで ヘルシーでおいしいです
★ココナッツの食感と香りもおいしさのポイントです
【「フーディストアワード2021レシピ&フォトコンテスト」参加中】
なんとなく冬の雪景色のような 真っ白なムースケーキに仕上がりました
ふんわり口溶けと ココナッツの風味がたまりません〜
おうちパーティーに 簡単にできるヨーグルトムースケーキ
ぜひぜひお試しください
なめらかで まるででレアチーズケーキのような 口溶け
でもチーズは使っていません
このケーキの美味しさの秘密はヨーグルトです
クリームチーズの代わりに ヨーグルトを使った「ヨーグルトスイッチ」レシピです
レシピブログさまの「フーディストアワード2021」に参加しています
今回は送っていただいた
「明治ブルガリアヨーグルトL B81プレーン400g 」を使って
このムースケーキを作っていきます
それではレシピです
【材料(6人〜)】
★直径18cmの丸型使用
ヨーグルト:300g
ゼラチン:10g
牛乳:100ml
グラニュー糖:80g
豆乳クリーム:200ml
バニラエッセンス:4滴
ココナッツ:適量
粉砂糖:少々
アラザン:少々
【レシピ】
①ゼラチンは 大さじ2の水でふやかし 牛乳とグラニュー糖とともに混ぜ
600Wのレンジで30秒加熱これを2回繰り返しゼラチンを完全に溶かす
②ゼラチンを溶かした牛乳に ヨーグルトとバニラエッセンスを加え よくかき混ぜ
泡立てた豆乳クリームを加え全体を よく混ぜる
③型にヨーグルトムースの生地を流し入れ冷蔵庫で固め
固まったら そっと型からはずし 器に盛り付ける
④ココナッツを全体に敷き詰め
粉砂糖をふり アラザン(パールとシルバー)をちらす
【ポイント】
★ヨーグルトは明治ブルガリアヨーグルトL B81プレーン400g を使っています
無糖タイプで濃厚なお味です
★豆乳クリームは生クリームでもOKです
★クリームチーズの代わりにヨーグルトで作るムースケーキで ヘルシーでおいしいです
★ココナッツの食感と香りもおいしさのポイントです
【「フーディストアワード2021レシピ&フォトコンテスト」参加中】
なんとなく冬の雪景色のような 真っ白なムースケーキに仕上がりました
ふんわり口溶けと ココナッツの風味がたまりません〜
おうちパーティーに 簡単にできるヨーグルトムースケーキ
ぜひぜひお試しください
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コメント
コメント一覧 (2)
すみません・・・豆乳クリームは スジャータから出ているクリームです。
乳成分の代わりに豆乳を使用していて 乳製品を使用していないタイプでカロリーが低いのと日持ちが長いのでよく使います。
購入先は 「東急ストア」で購入しています。ネットでも買えるようですが、1個買うに発送料が高くつきそうです。
もちろん「生クリーム」でもOKです。
今回記載してなかったので付け加えました。
失礼しました。
ふ〜塩というのがよくわからなかったのですが・・・
ぶぶあられはブログで紹介させていただいたことがあるのですが、京都の錦市場の
「京都田辺屋のぶぶあられ(五色あられ)」、90gで480円(税込み)です。
こちらはここでしか手に入らないので 通販で取り寄せています。
ご飯にかふりかけるのなら、たらこやかカラフルなふりかけで代替えはできるかなと思いま
今度からはなるべく代替え品や 入手先など記載できるものは載せていきたいと思います。
よろしくお願いいたします。
cucinayukos
がしました
いつも楽しみに拝読しています❗
が!近くで入手しにくい食材が多く、そこで足踏みしてしまいます。豆乳クリーム?、ふ~塩、ブブあられなど…
参考に代替え品、入手先など教えて頂けると、もっとハードルが下がるのですが…🙇
cucinayukos
がしました