今が旬の舞茸と栗に　鶏肉と厚揚げを加えた　

ほっこりする秋の食材の煮物です

味付けは　醤油に　はちみつ　日本酒　オイスターソースを加えて

甘辛く　てりてりに〜

栗は下茹で済みのものを使っています

新米にあう一品です

それではレシピです

【材料（２人）】
鶏もも肉：２６０g
a日本酒・おろししょうが：各小さじ１
a塩：小さじ１／４
オイル：小さじ１
厚揚げ：１丁（１２０g）
栗：１００g
★下処理積み
bオイスターソース・はちみつ・醤油：各大さじ１
b日本酒：大さじ２
みりん：大さじ１

青ネギ：2本


【レシピ】



①鶏もも肉は食べやすい大きさに切りaをよくまぶしておき　厚揚げも食べやすい大きさに切り
　bの調味料は混ぜ合わせておく



②オイルで鶏肉を皮目の方から焼き



カリッと焼けたらひっくり返し　厚揚げを加え表面をカリッとさせる



③栗を加えさっと炒めたら　bを一気に加え



中強火で　全体に煮汁を絡ませ　仕上げにみりんを鍋肌に流しフライパンを揺すりながら
絡ませる



④器に盛り付け　小口切りにした青ネギをちらす

【ポイント】
★栗は下茹でしてあるものを使いました

★オイスターソースを加えるとコクが出ます

★オイルは米油を使いました



ご飯のおかずにもお弁当にもおすすめの一品です

ぜひぜひお試しください

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