お弁当のすき間埋めおかずに作った一品です

叩いたエビと豚バラ肉 にはんぺんを加え

小ぶりなしいたけに詰めて　レンジで加熱

その【ころんとしたエビと豚肉のしいたけシュウマイ】が

レシピブログさまの　ライフスタイルメディア「フーディストノート」

『ジュージーさにやみつき ！「しいたけシュウマイ」の作り方』に

掲載されています　→ 　★

よろしかったらご覧になってみてください

それではレシピです

【材料（２人）】
エビ・・・８０g
★むきエビ
バラ肉・・・５０g
はんぺん・・・２０g
塩・・・少々
ごま油・・・小さじ１

しいたけ・・・６個
片栗粉・・・少々

米油・・・小さじ３
日本酒・・・小さじ１

桜の塩漬け・・・６個

【レシピ】


①エビと豚肉はまな板の上で包丁で粘りが出るまで叩いてミンチにする


②潰したはんぺんと　切り取ったしいたけの軸も加え
　

ごま油と塩をふりよく混ぜ合わせる


③軸を取ったしいたけに片栗粉をふり


たっぷりとエビと豚肉を混ぜ合わせたものをのせる


④耐熱皿に並べ　米油と日本酒をふり　ふんわりラップをして
　６００Wのレンジで６分加熱して


桜の塩漬けを飾る
お好みでポン酢をかけてください

【ポイント】
★包丁で叩いているのでプリプリの食感があります

★季節の桜をのせましたが　カニカマをちぎってのせてもいいし　何ものせなくても
　OKです


出来上がり〜

レンジ加熱なので簡単・・・でもおいしい〜

ぜひぜひお試しください

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