朝　出かけていたので　遅くなりましたが

本日の夫弁当です〜

下準備しておいた　チーズとハムを挟んだはんぺんフライ

揚げたらカレーパンみたいになって　ちょっとびっくり〜

でもはんぺんだし　軽いだろうと思い2個詰めました

それとラディッシュで作るバラの花風

まずは　はんぺんフライのレシピから

【材料（１人）】
はんぺん：１／２（８０g）
チーズ：２０g
ハム：３０g
小麦粉：適量
溶き卵：1個分
パン粉：適量
マヨネーズ：大さじ１
揚げオイル：適量


【レシピ】



①はんぺんは三角に切り切り込みを入れ


ハムとチーズを挟む



②楊枝で止め小麦粉をふり



マヨネーズを加えた溶き卵をたっぷり絡め
★楊枝は邪魔なので外しました



パン粉をまぶす
★ここまで作っておき　冷蔵庫に入れておきました



③フライパンに多めの揚げオイルを入れ　全体をカリッと揚げる



④フリルレタスをしきはんぺんフライを詰め　ケチャップを添える


【ポイント】
★はんぺんは少し大きいサイズです

★チーズはなんでもいいのですが　スライスチーズのとけるタイプだとすぐとけてしまいます

★パン粉をつけてすぐあげるより冷蔵庫においてからの方がパン粉がしっかりなじんで
　きれいに揚がります


次に　ラディッシュ


ラディッシュって　赤いラディッシュだけで売っていることも多いですが

農家直送など　新鮮な葉っぱがついているものもありますよね

この葉っぱどうしていますか？

ちょこっととしかないし　つけたままにして枯らしまうことがありましたが

今では買ってきたらすぐに切り離してさっと茹でておきます

今回はめんつゆを絡めました

めんつゆ：水を１：１の割合で浸しておきます

ラディッシュの方は薄くスライスして塩をふります


画像の右上の２つです


ラディッシュは小さい方から重ねて並べ


くるくると巻いて


周りに大きいサイズの輪切りを貼り付けバラ風に



葉っぱの水気を切り　くるくるっと丸めて　真ん中にラディッシュのバラ風を盛り付け
広げます



そのほかのおかずは　すき間埋めおかずから

★赤ピーマンのドレッシング炒め

★きのこのソテーと
★紅葉型人参

★塩麹オイル味玉

★茹でオクラ

★鈴かぼちゃの塩麹漬け

作り置きしているれんこんの酢漬けを添えました

本日の夫弁当のご紹介でした

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