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9月21日 中秋の名月ですね

そんな日の夫弁当は 秋の味覚たっぷりです

さつまいもと栗の炊き込みご飯

紅葉型人参と三つ葉食用菊を散らしています

おかずは きぬかづきや つくねなど〜

今日は 炊き込みご飯のレシピです

作りやすい分量です

【材料】
米:2合
日本酒:大さじ1
塩:小さじ1
薄口醤油:小さじ1/2

さつまいも:150g
栗:100g
三つ葉:1束
食用菊:1個


【レシピ】
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①さつまいもはいちょう切りにして水にさらす
★栗は下煮してあるものを使いました

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②米は洗ってから水に15分漬けてから ざるにあげ30分おき 炊飯器に入れ 塩と
薄口醤油を加え混ぜ合わせ


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さつまいもの水気を切って 栗とともに加えスイッチを入れ炊いていく


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③炊き上がったら ざく切りにした三つ葉と食用菊の花びらを加え


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混ぜ合わせる


【ポイント】
★お米はしっかり塩味をつけると 味が締まり さつまいもと栗の甘味が引き立ちます

★作りやすい分量です

★醤油は香り付け程度です


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ふんわりとお弁当箱に詰め 紅葉型人参を飾ります


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おかずは

青のりちくわ

卵焼き

ほうれん草と食用菊のおひたし

紫で作っていますが レシピです ↓




赤ピーマンのソテー




里芋のきぬかづき


市販のつくね




紅葉麩の白だし煮 でした


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本日の夫弁当のご紹介でした

美しい月がみれるといいですね

素敵な1日をお過ごしください

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