夫も私も辛いものが大好きです

最近ハマっているのは　フレッシュな唐辛子と　ナンプラーを使った

タイ風な野菜のサラダ

お肉も入るのでボリュームもあり　辛味があるのでおつまみにも最適

えのきでも作りましたが



今回は　いんげんで作ります 

えのきとは　また違った食感で美味しいです

それではレシピです

【材料（２人）】
いんげん：１５０g
豚ひき肉：１２０g
塩・コショウ：少々
厚揚げ： １個
サクラエビ：２０g
紫玉ねぎ：１／２（８０g）

aナンプラー：大さじ２ 
aレモン汁・酢・砂糖：各大さじ１
aごま油：小さじ２
aみじん切りの赤唐辛子：１個
aみじん切りのにんにく：１片


【レシピ】



①豚ひき肉は油を使わずにポロポロになるまで炒め塩・コショウして　ボウルに入れ　
　同じフライパンで１６等分に切った厚揚げの表面をカリッとさせる



②ボウルに　ヘタを取りさっと茹でてから３等分に切ったいんげん 　スライサーでスライス
した紫玉ねぎ　厚揚げ　サクラエビを加える



③aをよく混ぜ合わせ


ボウルに加え


よく混ぜ合わせ　１０分〜置く



④器に盛り付け出来上がり


【ポイント】
★作ってすぐよりも少しおいた方が味が馴染んでおいしくなります

★厚揚げが入ることでボリュームもアップします

★ごま油を加えることで香りも良く具材がうまくからみます


辛味があるのでおつまみにも最適です

ぜひぜひお試しください

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