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8月最後の夫弁当は ちょこっと秋を意識して

食用黄菊のコロコロおにぎりです

スーパーで 食用黄菊を見つけて 早いな〜と思いつつも明日から9月

秋近し・・・ですかね〜

早速さっと茹でて 甘酢漬けにしました

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そんな甘酢の黄菊を  温かいご飯に 白ごまとともに混ぜ合わせ

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手のひらに ごま油と塩をまぶし丸く握ります

しそとともにお弁当箱に盛り付け

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仕上げにわさビーズを飾ります

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このわさビーズは キラキラして可愛いだけでなく

ほんのりわさびの風味が アクセントになります



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ちらし寿司弁当や

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先日の朝顔弁当にもちらしました

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カルパッチョに 添えても お味的にも見た目にもアクセントになります

おすすめですよ〜

さてお弁当の方のメインは

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下準備して レモン汁と塩 オリーブオイルに漬け込んでおいたメカジキです

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薄く薄力粉をはたいて漬け込んでいたレモンも入れ

オリーブオイルでソテー

漬けていたレモンは使いませんが香りがつくので 一緒にソテーします

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白ワインをふって こんがり焼き上げます

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そのほかのおかずは すき間埋めおかずから

★赤ピーマンのドレッシング炒め

★さつまいもの白だしバター煮

★えのきの明太子炒め

★茹でブロッコリー

★紫白菜のコールスローでした

本日の夫弁当のご紹介でした

みなさま素敵な1日を!

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