朝起きたら雨が降っていました・・・

ここのところ　朝から青空の日が続いていたので

ちょこっと憂鬱な気分

せめてお弁当だけは　華やかに〜ということで

紫大根を使って　薔薇風のおにぎりにしました

【材料（１人）】
ご飯・・・１６２g
★麦飯混ぜています
紫大根・・・１００g
塩・・・少々
寿司酢・・・小さじ１弱
シソの葉・・・4枚


【レシピ】



①紫大根はスライサーで薄くスライスして半分に切り　塩と寿司酢をまぶしてば
しばらくおく



②ご飯を３等分にして丸く握り　紫大根は水気をしぼる



③丸く握ったおにぎりに紫大根を少し重ねながら



白いご飯が見えないように　ずらしながら貼り付けていく



④シソの葉を添えてお弁当に詰める


【ポイント】
★紫大根に寿司時を加えて時間を置くと赤っぽくなります
グラディーションを残したい時は　漬け込み時間は短時間で



この日のおかずは　お弁当のすき間埋めおかずから

★しらたきとカニカマの明太子炒め

★ゼブラナスの塩麹和え

★れんこんのピリ辛甘酢づけ

朝作ったのが

★ちくわに詰めたオクラ

冷凍品を解凍したのが

★ぶりの照り焼き

★卵焼き

でした〜

一日雨かと思ったら　太陽が顔を出してきたりしています

台風が近づいているので　不安定なお天気となりそうです

大きな被害が出ないことを祈ります

みなさま素敵な１日をお過ごしください

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