昔　娘ちゃんとパリ旅行して　ビストロでの食事に飽きてきて

パンやフルーツ　お惣菜屋さんでいろいろ買って

ホテルのお部屋で食べた時

どこのお惣菜屋さんだったか全く覚えていませんが 

キャロットラペの美味しさに目が輝いたのを覚えています

白ワインヴィネガーがバシッと効いていて　酸味が強くて

人参の甘味が引き立っていました

黒コショウではないつぶつぶが入っていて

その香りが新鮮で　でも何だかわからなかったので

翌日お店に聞きにいったのを思い出します

すっごく前のお話ですが・・・

そんなキャロットラペを思い出して　急に作ってみたくなりました

それではレシピです

【材料（２人）】
人参・・・1本
とうもろこし・・・１／２
塩・・・小さじ１／２


aオリーブオイル・・・大さじ１ 
a白ワインヴィネガー・・・大さじ１
aクミンシード・・・小さじ１／２


【レシピ】


①人参は斜めに薄切りにしてから



細切りにする


 
②塩をふり軽く揉んだら


茹でて芯から外したとうもろこしを加え　a（オリーブオイル　ワインヴィネガー
クミンシード）で味を調える


【ポイント】

★出来立てよりも時間をおいた方が味が馴染んでおいしくなります

★ワインヴィネガーを使いましたが　なければ普通のお酢で



パンなどに挟んでもおいしいですよ〜 

ぜひぜひお試しください

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